结论：酒店换名字后您是否可以继续上班，需分情况讨论，主要取决于酒店股权/经营权是否发生实质变更、劳动合同是否有效存续以及您是否同意继续履行合同。以下是具体分析：

1. 若酒店仅变更名称，股权/经营权未变，劳动合同继续有效
   根据《劳动合同法》第三十三条，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或投资人等事项，不影响劳动合同履行。此时您与酒店的劳动关系不受影响，您有权继续在原岗位工作，酒店不得以名称变更为由单方解除合同或调整岗位/薪资。若酒店强行要求您离职或变更合同条件，您可主张继续履行合同，或要求支付违法解除赔偿金（2N，N为工作年限）。

2. 若酒店名称变更伴随股权/经营权实质变更（如被收购、重组），需分情况处理

   • 原合同继续有效，新主体承继权利义务：根据《劳动合同法》第三十四条，用人单位发生合并、分立等情形的，原劳动合同继续有效，由承继其权利义务的用人单位继续履行。此时您可直接与新主体（如新酒店公司）继续履行原合同，岗位、薪资等条件原则上不变。
     
   • 新主体要求重新签订合同，您有权拒绝或协商：若新主体以“主体变更”为由要求重新签订合同，您需谨慎处理：
     
     • 若新合同条件（如薪资、岗位、期限）与原合同一致或更优，可协商签订；
       
     • 若新合同条件变差（如降薪、调岗），您有权拒绝，并要求原合同继续履行。若新主体因此解除合同，可能构成违法解除，您可主张赔偿金。
       

3. 若酒店名称变更后，您因个人原因不愿继续工作
   您可依据《劳动合同法》第三十七条提前30日（试用期3日）书面通知酒店解除合同，此时无需承担违约责任，但需注意：

   • 若合同中有服务期约定（如酒店提供专项培训并约定服务期），您提前离职可能需支付违约金（不超过培训费用）；
     
   • 若您掌握酒店商业秘密，离职后需遵守竞业限制约定（如有），否则可能承担赔偿责任。
     

建议：

• 保留原劳动合同、工资条、工牌等证据，以证明劳动关系存续；
  
• 若酒店以名称变更为由调整岗位/薪资，可先与酒店协商，协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
  
• 若涉及股权/经营权变更，可要求酒店出具书面说明，明确新主体是否承继原合同权利义务。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体细节为您详细分析。