针对您提出的“乱开餐饮发票怎么处理”的问题，这通常涉及到虚开发票或非法代开发票的违法行为，我将根据相关法律法规为您详细解答。

首先，需要明确的是，乱开餐饮发票，即虚开发票或非法代开发票，是违反《中华人民共和国发票管理办法》的行为。这种行为不仅损害了国家的税收利益，也破坏了市场的公平竞争环境。

对于虚开发票的处理：

1. 违法程度较轻：如果虚开发票金额在5000元以下，税务机关将没收违法所得，并可以处2万元以下的罚款。

2. 违法程度一般：若虚开发票金额在5000元以上至1万元以下，税务机关将没收违法所得，并处2万元以上5万元以下的罚款。

3. 违法程度严重：

   • 虚开发票金额在40万元以上至100万元以下，税务机关将没收违法所得，并处10万元以上30万元以下的罚款。
   • 虚开发票金额超过100万元，税务机关将没收违法所得，并处30万元以上50万元以下的罚款。

对于非法代开发票的处理，处罚标准与虚开发票类似，也是根据代开发票的金额来划分违法程度，并相应处以罚款和没收违法所得。

此外，如果当事人的行为构成犯罪，税务机关将依法移送司法机关处理，追究其刑事责任。

处理流程：

1. 税务机关调查：一旦发现乱开餐饮发票的行为，税务机关将展开调查，收集相关证据。

2. 作出处罚决定：根据调查结果，税务机关将依法作出处罚决定，包括罚款、没收违法所得等。

3. 执行处罚：当事人需在规定期限内履行处罚决定，如逾期不履行，税务机关将采取强制执行措施或申请人民法院强制执行。

4. 复议与诉讼：如果当事人对税务机关的处罚决定不服，可以在规定期限内申请行政复议或向人民法院提起诉讼。

建议：

• 作为餐饮企业或个人，应严格遵守发票管理法规，合法开具和使用发票。
• 如果发现他人乱开餐饮发票的行为，应及时向税务机关举报，共同维护市场的公平竞争环境和国家的税收利益。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。