结论前置：针对您提出的“自己的地承包给别人，不归还可以起诉”的问题，答案是肯定的，您完全有权通过法律途径起诉对方，要求返还土地或承担相应责任。接下来，我将从法律背景、起诉条件、起诉流程以及可能面临的法律后果等角度，为您详细分析这一问题。

一、法律背景

根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权人依法对其承包经营的耕地、林地、草地等享有占有、使用和收益的权利，有权从事种植业、林业、畜牧业等农业生产。当承包方（即您）将土地承包给第三方（即承包人）后，承包人应当按照合同约定的用途和期限使用土地，并不得改变土地的农业用途。若承包人违反合同约定，不归还土地或擅自改变土地用途，承包方有权要求其承担违约责任，甚至通过法律途径解决争议。

二、起诉条件

要起诉承包人归还土地，您需要满足以下条件：

1. 存在有效的土地承包合同：您与承包人之间应当签订有书面或口头的土地承包合同，且合同内容合法有效。这是您主张权利的基础。
2. 承包人存在违约行为：承包人未按照合同约定的期限、用途或方式使用土地，或者到期后未归还土地，均构成违约行为。
3. 您已履行催告义务：在起诉前，您应当先向承包人发出书面催告，要求其履行合同义务或归还土地。若承包人仍不履行，您方可考虑起诉。

三、起诉流程

若满足上述条件，您可以按照以下流程起诉承包人：

1. 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如土地承包合同、催告记录、土地现状照片等）、身份证明等。
2. 向法院提交起诉材料：将准备好的起诉材料提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
3. 法院受理与审理：法院在收到起诉材料后，会进行审查并决定是否受理。若受理，则会安排开庭审理，并依法作出判决。
4. 执行判决：若判决承包人归还土地或承担其他责任，但承包人拒不履行，您可以向法院申请强制执行。

四、可能面临的法律后果

1. 承包人归还土地：若法院判决承包人归还土地，承包人应当履行判决义务，将土地返还给您。
2. 承包人承担违约责任：若承包人因违约行为给您造成损失，法院可能会判决其承担相应的赔偿责任。
3. 强制执行措施：若承包人拒不履行判决义务，法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖等，以确保判决得到有效执行。

最后建议：在处理此类纠纷时，建议您先尝试与承包人进行协商，看是否能够达成和解。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，也建议您在起诉前咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及起诉可能面临的风险和后果。如果您有任何关于农村土地或宅基地方面的法律问题，都可以直接向我咨询。