企业若存在糊弄员工签字且后期拒付补偿款的行为，员工可通过法律途径维权，核心结论如下：
确认签字文件的法律效力
首先需审查员工签署的文件内容，若企业通过欺诈、胁迫或乘人之危等手段使员工在违背真实意思的情况下签字（例如：隐瞒关键条款、虚构补偿标准、以离职手续相逼等），根据《民法典》第148-151条，该文件可能被认定为可撤销合同。员工需在知道撤销事由之日起1年内向法院或仲裁机构申请撤销，否则文件将依法生效。
固定企业违约的证据链
员工需收集以下证据以证明企业存在过错：
- 签字过程证据：如录音、录像、聊天记录等，证明企业未履行告知义务或存在误导行为；
- 补偿协议原件：核对协议条款与企业实际履行情况（如补偿金额、支付方式、时间等）；
- 企业拒付证明：如银行流水、催款记录、企业书面回复等，证明企业未按约定支付补偿款。
选择维权路径
- 劳动仲裁：若补偿款涉及劳动关系解除（如经济补偿金、代通知金等），员工需先向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁时效为1年（自知道权益受损之日起计算）；
- 民事诉讼：若补偿款基于民事合同（如离职补偿协议），员工可直接向法院起诉，诉讼时效为3年。
注：若仲裁裁决后企业仍不履行，员工可向法院申请强制执行。
主张的赔偿范围
员工可要求企业：
- 支付拖欠的补偿款及逾期利息（按LPR计算）；
- 若企业行为构成恶意拖欠，员工可主张50%-100%的赔偿金（需结合具体情节）；
- 承担维权产生的合理费用（如律师费、仲裁费等，需以协议约定或实际支出为准）。
风险提示
- 若员工无法证明签字存在欺诈、胁迫等情形，或已超过撤销权行使期限，文件可能被认定为有效，员工需按协议内容履行；
- 若企业已进入破产程序，员工需及时申报债权，补偿款可能按破产清偿顺序受偿。
行动建议：员工应尽快整理证据材料，向当地劳动监察部门投诉或直接申请劳动仲裁，避免因拖延丧失维权时机。如有复杂情况（如涉及股权激励、竞业限制补偿等），可进一步提供细节，我将结合具体情形制定方案。