结论：干了不到一个月公司撤柜，员工是否有赔偿需根据具体情况判断，主要涉及是否构成违法解除劳动合同以及是否符合支付经济补偿金或赔偿金的条件。以下从不同角度进行分析：
一、公司撤柜是否构成违法解除劳动合同
若公司撤柜属于客观情况发生重大变化，且公司已与员工协商变更劳动合同内容但未能达成一致：
- 根据《劳动合同法》第四十条第三项，劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。
- 在此情况下，公司解除劳动合同不属于违法解除，但需支付经济补偿金。经济补偿金的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。由于您工作不满一个月，因此经济补偿金为半个月工资。
若公司撤柜后，未与员工协商即直接解除劳动合同，或协商未达成一致且未提前三十日通知或额外支付一个月工资：
- 这可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。
- 赔偿金的计算方式为：经济补偿标准的二倍。由于您工作不满一个月，若按经济补偿标准计算为半个月工资，则赔偿金为一个月工资。
二、关于工资和未签劳动合同的双倍工资问题
工资支付：
- 无论公司是否撤柜，只要员工提供了劳动，公司就应支付相应的工资。若公司未支付工资，员工有权要求公司支付。
未签劳动合同的双倍工资：
- 根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但您工作不满一个月，因此不适用此条款。不过，若公司自用工之日起一个月内未与您签订书面劳动合同，且您继续在公司工作超过一个月，则从第二个月起您可以主张双倍工资。
三、建议与行动
与公司协商：
- 首先尝试与公司协商，了解撤柜的具体原因，以及公司对于员工安置和赔偿的打算。通过协商，可能达成双方都能接受的解决方案。
收集证据：
- 若协商无果，建议收集相关证据，如劳动合同（如有）、工资条、工作证、考勤记录等，以证明您与公司之间的劳动关系以及您的工作时间和工资水平。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若公司拒绝支付应得的赔偿或工资，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付经济补偿金、赔偿金或工资等。若对劳动仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼。
总结：干了不到一个月公司撤柜，员工是否有赔偿需根据具体情况判断。若公司构成违法解除劳动合同，员工有权要求支付赔偿金；若公司解除劳动合同合法但未支付经济补偿金，员工也有权要求支付。同时，无论公司是否撤柜，员工都有权要求支付已提供劳动的工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。