结论：您虽然签字同意了公司的调岗安排，但在特定情况下，仍然有可能申请劳动仲裁来维护自己的权益。具体能否申请劳动仲裁以及能否获得赔偿，需要结合调岗的合法性、合理性以及您是否因此遭受了损失等多个因素来综合判断。

分析如下：

1. 调岗的合法性与合理性：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。但调岗应当具有合法性和合理性，不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害劳动者的合法权益。
   • 如果公司调岗是基于生产经营的需要，且调岗后的工作岗位与您的劳动能力、技能水平相匹配，同时没有降低您的工资待遇等，那么这种调岗可能是合法且合理的。
   • 如果公司调岗缺乏合法依据或合理性，比如恶意调岗、以调岗为名逼迫您离职等，那么您有权拒绝调岗，并可以就此向劳动仲裁机构申请仲裁。

2. 您签字同意调岗的影响：

   • 您签字同意调岗，在一定程度上表明您对调岗的认可。但这并不意味着您就完全放弃了后续维权的机会。
   • 如果您在签字后发现调岗存在违法或不合理之处，且因此遭受了损失（如工资降低、工作环境恶化等），您仍然可以就此向劳动仲裁机构提出仲裁申请，要求公司承担相应的法律责任。

3. 申请劳动仲裁的条件与流程：

   • 申请劳动仲裁需要满足一定的条件，包括您与用人单位之间存在劳动关系、您因用人单位的行为遭受了损失等。
   • 申请劳动仲裁的流程一般包括提交仲裁申请书、仲裁机构受理、开庭审理、裁决等步骤。您需要准备相关的证据材料来支持您的仲裁请求。

4. 可能的法律后果：

   • 如果劳动仲裁机构认定公司的调岗行为违法或不合理，且您因此遭受了损失，那么公司可能需要承担赔偿损失、恢复原工作岗位等法律责任。
   • 如果劳动仲裁机构认定公司的调岗行为合法且合理，或者您无法提供充分的证据来支持您的仲裁请求，那么您的仲裁请求可能会被驳回。

建议：

• 如果您认为公司的调岗行为存在违法或不合理之处，且因此遭受了损失，建议您及时收集相关证据材料，并向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。
• 在申请仲裁前，您可以先尝试与公司进行协商沟通，看是否能够达成和解协议。如果协商无果，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。
• 如有需要，您可以随时向我咨询劳动仲裁相关的法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。