跟外包公司是签协议还是劳动合同，这主要取决于您与外包公司之间的具体关系及业务性质，但通常来说，可能是签订劳动合同，也可能是签订劳务派遣协议或其他类型的服务协议。以下是对此问题的详细分析：
一、签订劳动合同的情况
直接劳动关系：
- 如果您与外包公司建立的是直接的劳动关系，即您直接为外包公司提供劳动，接受外包公司的管理和指挥，并从外包公司处获取劳动报酬，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，您应当与外包公司签订劳动合同。
- 劳动合同应明确双方的基本信息、合同期限、工作内容与地点、工作时间与休假、劳动报酬、社会保险与福利、劳动保护与职业危害防护等关键内容。
劳动合同的签订要求：
- 劳动合同应当采用书面形式，并由用人单位与劳动者各执一份。
- 劳动合同的签订应遵循平等自愿、协商一致的原则，确保双方的权益得到保障。
二、签订劳务派遣协议的情况
劳务派遣关系：
- 如果外包公司作为劳务派遣单位，将您派遣至其他用工单位工作，那么您与外包公司之间签订的是劳务派遣协议（或称为劳务派遣合同）。
- 劳务派遣协议应明确派遣岗位与人员数量、派遣期限、劳动报酬与社会保险费等关键条款。
劳务派遣协议的特殊要求：
- 劳务派遣单位应与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同，并按月支付劳动报酬。
- 在无工作期间，劳务派遣单位应按所在地人民政府规定的最低工资标准，向您按月支付报酬。
- 劳务派遣单位应依法为您缴纳社会保险费，并办理社会保险相关手续。
三、其他可能的情况
服务协议或业务外包合同：
- 在某些情况下，如果外包公司承接的是某项业务或服务，并将该业务或服务的一部分或全部转包给您或您所在的团队，那么您与外包公司之间可能签订的是服务协议或业务外包合同。
- 这类合同更多关注业务成果的交付和费用的结算，而较少涉及具体的劳动关系管理。
特定条件下的合同签订：
- 具体是否需要签订劳动合同或劳务派遣协议，还可能受到地区法律法规、行业惯例以及双方具体约定的影响。
- 在某些特定条件下，如地区法律有特别规定或双方合同中有相关约定，您与外包公司之间也可能需要签订其他类型的合同。
四、法律建议
明确关系性质：
- 在与外包公司签订合同前，应明确您与外包公司之间的关系性质，是直接劳动关系、劳务派遣关系还是其他类型的关系。
仔细审查合同条款：
- 无论签订哪种类型的合同，都应仔细审查合同条款，确保双方的权利和义务得到明确和保障。
- 特别注意合同中的工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。
咨询专业律师（此处在优化时调整为更贴合的表述）：
- 如果您对合同条款或关系性质存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
关注法律法规变化：
- 法律法规和行业惯例可能会随着时间和政策的变化而调整，因此应关注相关法律法规的变化，以确保您的权益得到及时保障。
总结来说，跟外包公司是签协议还是劳动合同，取决于您与外包公司之间的具体关系及业务性质。在签订合同前，应明确关系性质、仔细审查合同条款，并在必要时咨询专业律师以获取法律意见。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。