结论：打架后对方48小时以后出现脑出血，是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于脑出血与打架行为之间的因果关系以及是否存在其他介入因素。以下从不同角度进行分析：
一、因果关系角度
直接因果关系：
- 如果打架行为直接导致对方脑出血，例如击打头部造成颅内损伤，那么即使脑出血症状在48小时以后才显现，打架者仍需承担相应的法律责任。这是因为打架行为与脑出血之间存在直接的因果关系，打架者应当预见其行为可能造成的后果，并承担相应的责任。
间接因果关系或无因果关系：
- 如果打架行为并未直接导致脑出血，而是由于对方自身疾病（如高血压、动脉瘤等）或其他外部因素（如摔倒、碰撞等）导致，且打架行为与脑出血之间不存在直接的因果关系，那么打架者可能不承担或仅承担部分责任。这需要根据具体情况进行判断，包括打架的严重程度、对方的身体状况、是否存在其他介入因素等。
二、法律责任角度
民事责任：
- 如果打架行为导致对方脑出血，且打架者存在过错（如故意或过失），那么打架者可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费等。这需要根据《民法典》中关于侵权责任的规定进行判断和计算。
刑事责任：
- 如果打架行为构成犯罪（如故意伤害罪），且脑出血是打架行为造成的严重后果之一，那么打架者可能需要承担刑事责任。这需要根据《刑法》中关于故意伤害罪的规定进行判断和量刑。需要注意的是，即使脑出血症状在48小时以后才显现，只要能够证明其与打架行为之间存在因果关系，打架者仍可能面临刑事指控。
三、特殊情况考虑
介入因素：
- 如果在打架后48小时内，对方因其他原因（如自行摔倒、交通事故等）导致脑出血，且这些原因与打架行为无关，那么打架者可能不承担责任。但需要证明这些介入因素与打架行为之间不存在因果关系。
自身体质：
- 如果对方因自身体质特殊（如患有易出血疾病）而在打架后出现脑出血，且打架者无法预见这一后果，那么打架者可能承担部分或减轻责任。这需要根据具体情况进行判断，包括打架的严重程度、对方的身体状况等。
四、建议与行动
- 及时报警并保留证据：如果发生打架事件，建议及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。
- 寻求法律帮助：如果对方出现脑出血等严重后果，建议打架者及时寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，并准备应对可能的法律诉讼。
- 配合调查与调解：在警方调查过程中，打架者应积极配合，如实陈述事实。如果双方愿意，也可以尝试通过调解解决纠纷，以减少不必要的法律程序和成本。
总结：打架后对方48小时以后出现脑出血，是否承担责任需视具体情况而定。如果打架行为与脑出血之间存在直接因果关系，且打架者存在过错，那么打架者可能需要承担相应的法律责任。因此，在处理此类事件时，建议打架者及时寻求法律帮助，了解自己的权利和义务，并积极配合调查与调解工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。