结论：担保去贷款转贷时，不签字并不一定就跟贷款没关系了，具体是否有关需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、担保合同的有效性及责任
担保合同独立于主合同：担保合同是为主合同（如贷款合同）的履行提供担保的从合同。即使主合同（贷款合同）发生转贷等变更，担保合同在未经担保人同意的情况下，原则上仍然有效，担保人仍需承担担保责任。这是因为担保合同的效力并不完全依赖于主合同的变更情况，而是基于担保人自身的意思表示和法律规定。
担保人签字的重要性：在担保合同中，担保人的签字是确认其愿意承担担保责任的重要法律行为。如果担保人在转贷过程中没有签字，这可能表明其不同意继续为新的贷款提供担保。然而，这并不意味着担保人一定就与贷款无关了。如果原担保合同中有特别约定，或者法律有特别规定（如担保物权的设立等），担保人可能仍然需要承担一定的责任。
二、转贷过程中担保人的责任变化
未经担保人同意的转贷：如果贷款转贷未经担保人同意，担保人可能不再承担新的担保责任。这是因为担保人的担保意愿是针对特定的主合同（原贷款合同）而言的。当主合同发生变更（如转贷）时，未经担保人同意，担保人不再对新的主合同承担担保责任。但需要注意的是，如果原担保合同中有特别约定，或者担保物权已经设立且未因主合同变更而消灭，担保人可能仍需承担一定的责任。
担保人同意转贷的情况：如果担保人同意转贷，并签署了新的担保合同或相关文件，那么担保人将按照新的担保合同的约定承担担保责任。在这种情况下，担保人与贷款的关系是明确的，即担保人需要为新的贷款提供担保。
三、法律建议
审查担保合同：作为担保人，在面临贷款转贷的情况时，应首先审查原担保合同的条款，了解自己的权利和义务。特别是要注意合同中关于主合同变更时担保责任如何承担的约定。
谨慎签字：在转贷过程中，如果担保人被要求签署新的文件或合同，应谨慎对待。在签署前，应充分了解文件或合同的内容，确保自己愿意并能够承担相应的责任。如果不同意继续提供担保，应明确表示拒绝并保留相关证据。
寻求法律帮助：如果担保人对转贷过程中的法律问题存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，确保担保人的合法权益得到保护。
总结来说，担保去贷款转贷时，不签字并不一定就跟贷款没关系了。具体是否有关需根据原担保合同的约定、法律的规定以及担保人的意愿和实际情况来判断。因此，在面临此类情况时，担保人应谨慎对待并寻求法律帮助以确保自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。