在校大学生实习是否能确定劳动关系，这个问题不能一概而论，而是需要根据具体情况进行综合判断。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们要明确的是，法律并未禁止在校大学生作为劳动者进入劳动力市场。具有完全民事行为能力的在校大学生，在符合一定条件下，是具备劳动合同主体资格的。
接下来，我们根据不同情况来分析在校大学生实习与劳动关系的问题：
以实践课堂知识、参加工作实习为目的，不求取劳动报酬或通过短期、不定期劳务获得勤工俭学性质报酬的情况：
- 在这种情况下，大学生与用人单位之间的关系通常不被认定为劳动关系。因为这种实习或兼职更多是为了学习、实践或赚取一些生活费，而非以就业为目的。此时，双方可能签订的是实习协议或兼职协议，而非劳动合同。
以就业为目的，与用人单位建立起长期、稳定的劳动关系的情况：
- 如果在校大学生已经完成了全部或大部分学习任务，有明确的求职愿望，并且接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，获得相应固定的劳动报酬，那么这种情况下，双方之间实际上建立了劳动关系。此时，即使大学生尚未毕业，也应被认定为劳动者，与用人单位之间存在劳动关系。
- 例如，在重庆市永川区人民法院审结的一起确认劳动关系纠纷中，法院就判决确认了在校大学生魏某某与某建筑公司之间存在劳动关系。因为魏某某在入职时虽未取得学历证书，但已具备劳动能力，且遵循公司规章制度、接受公司管理、从事公司安排的工作，并获得了经济报酬。
特殊情况下的劳动关系认定：
- 如果在校大学生在应聘时如实陈述了自己的在校情况，而用人单位在明知对方尚未毕业的情况下仍愿意与之建立劳动关系的，应认定双方构成劳动关系。
- 反之，如果在校大学生为获得就业机会而隐瞒自己尚未毕业等真实情形，则可能因构成欺诈而影响劳动合同的效力。
对于在校大学生和用人单位双方来说，在实习或兼职过程中都应注意以下几点：
- 提高法律意识：双方都应了解并遵守相关法律法规，明确自己的权利和义务。
- 妥善保存资料：双方应妥善保存入职及在职的相关资料，如实习协议、劳动合同、工资单等，以备不时之需。
- 及时签订协议：双方应及时签订书面实习协议或劳动合同，以明确双方的权利和义务，保护自身合法权益。
综上所述，在校大学生实习是否能确定劳动关系，需要根据具体情况进行综合判断。如果双方之间建立了长期、稳定的劳动关系，并符合劳动关系的成立要素，那么应被认定为存在劳动关系。