结论：未签订增资扩股协议，但实际按照约定履行，在特定条件下可以认定为合同成立。以下从不同角度进行分析：

一、合同成立的一般要件与特殊情形

根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条：“当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。”这一条款明确了合同成立的一般形式要件，即双方签字或盖章，同时也规定了特殊情形下的合同成立条件，即一方已履行主要义务且对方接受。

应用分析：

• 在增资扩股的场景中，若双方虽未签订书面协议，但一方已实际按照约定履行了出资义务（如资金注入、资产转移等），且另一方接受了该履行行为（如办理了工商变更登记、出具了出资证明等），则根据上述法律规定，可以认定双方之间的增资扩股合同已经成立。

二、实际履行与合同成立的关系

实际履行是合同成立的重要证据之一。在商业实践中，有时由于各种原因（如时间紧迫、信任基础牢固等），双方可能未及时签订书面合同，但已通过实际行动表明了合作意愿并履行了主要义务。此时，实际履行行为可以作为合同成立的补充证据。

应用分析：

• 在增资扩股的案例中，若双方虽未签订书面协议，但已通过银行转账、资产评估、股东会决议等方式实际履行了增资扩股的主要义务，且这些行为得到了对方的认可和接受，那么这些实际履行行为就构成了合同成立的有效证据。

三、法律后果与风险提示

1. 法律后果：一旦认定合同成立，双方就应按照约定履行各自的义务。若一方未履行或未完全履行义务，则可能构成违约，需承担相应的法律责任。
2. 风险提示：
   • 证据保留：尽管实际履行可以构成合同成立的证据，但为了降低法律风险，建议双方在可能的情况下尽快补签书面协议，并妥善保留相关证据（如转账记录、股东会决议、出资证明等）。
   • 争议解决：若双方因合同履行产生争议，且无法通过协商解决时，可能需要通过诉讼或仲裁等法律途径解决。此时，书面协议的存在将大大简化争议解决过程并降低法律风险。

建议：若您或您的公司遇到了未签订增资扩股协议但实际已按照约定履行的情况，建议尽快与对方协商补签书面协议，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。若您有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。