不给消费合同通常是违法的，具体分析如下：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》：
- 根据第四百六十四条，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。消费合同作为消费者与经营者之间的买卖或服务协议，同样应受法律保护。
- 第四百六十九条强调，在涉及金额较大或交易复杂的消费场景中，如购车、购房、购买大型家电等，通常应当签订书面合同，以明确双方的权利和义务。
- 第五百条规定了当事人在订立合同过程中的诚实信用原则，不提供合同文本违反了保障交易相对方知情权和协商权的要求。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 第十六条要求经营者向消费者提供商品或服务时，应遵守法律法规，诚信经营，不得设定不公平、不合理的交易条件。不给消费者合同，侵害了其知情权和依法求偿权。
- 第二十六条也明确规定，经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。不给合同，显然无法满足这一要求。
二、合同的重要性
消费合同是消费者与经营者之间权利义务的明确约定，是消费者在消费过程中维护自身权益的重要依据。它应一式两份，双方各执一份，确保双方都能清晰了解并遵守合同内容。在发生纠纷时，合同是消费者维权的关键证据。
三、不给合同的严重后果
- 无法明确交易细节：没有合同，消费者可能面临商品或服务与约定不符、价格临时变动、交付时间拖延等问题，缺乏书面依据来主张权利。
- 增加维权难度：在商品或服务出现质量问题或其他纠纷时，合同是消费者维权的关键证据。没有合同，消费者可能难以证明双方的约定，导致在协商、投诉或诉讼中处于不利地位。
- 法律责任：经营者不给合同或给虚假合同，不仅是违法行为，还可能导致消费者基于错误信息做出决定，造成损失。经营者需承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
四、积极建议与应对措施
- 坚持签订书面合同：消费者在消费时，应坚决要求签订书面合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 及时协商修改：如果发现合同条款存在不合理或不公平的地方，应及时与经营者协商修改，避免后续纠纷。
- 积极维权：在遇到不给合同的情况时，消费者有权要求解除合同，并可以向消费者协会、工商行政管理部门等相关机构投诉，维护自己的合法权益。必要时，还可以通过法律途径解决纠纷。
总结来说，不给消费合同是违法的，消费者应充分了解自己的权益，并在遭遇此类情况时积极采取措施维护自身权益。如果您在消费过程中遇到不给合同或其他法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。