若保险合同未交付到投保人，投保人可通过以下方式收集和提供证据来证明这一事实：
沟通记录留存：
- 电子邮件或短信：如果保险公司曾通过电子邮件或短信形式通知投保人合同相关事宜，但未实际交付合同文本，投保人应保存这些沟通记录。这些记录可以显示保险公司未履行交付合同的义务。
- 聊天记录：如果投保人与保险公司工作人员通过微信、QQ等即时通讯工具进行过沟通，且沟通内容涉及合同交付问题，这些聊天记录同样可以作为证据。
书面请求与回复：
- 书面请求交付合同：投保人可以向保险公司发出书面请求，要求交付保险合同。如果保险公司未予回复或拒绝交付，这份书面请求及其送达证明（如邮寄凭证、电子邮件发送记录等）可以作为证据。
- 保险公司的书面回复：如果保险公司对投保人的请求进行了书面回复，但回复中未提及合同交付或明确表示不交付，这份回复也可以作为证据。
证人证言：
- 目击者：如果有第三方目击了保险公司未向投保人交付合同的情况，该目击者的证言可以作为证据。证人应出庭作证或提供书面证言，并接受双方当事人的质询。
- 其他投保人或代理人：如果其他投保人或代理人也遇到了类似情况，他们的证言或经验分享也可以作为间接证据，证明保险公司存在未交付合同的行为模式。
录音录像资料：
- 电话录音：如果投保人与保险公司工作人员在电话中讨论了合同交付问题，且投保人进行了录音，这段录音可以作为证据。但需注意，录音应合法取得，不得侵犯他人隐私。
- 现场录像：如果投保人在保险公司营业场所或与保险公司工作人员会面时进行了录像，且录像内容显示了合同未交付的情况，这段录像也可以作为证据。
保险公司内部流程或系统记录：
- 投保流程记录：投保人可以尝试获取保险公司内部的投保流程记录，以证明在投保过程中，保险公司未按照约定交付合同。这可能需要通过法律途径申请法院调取相关证据。
- 系统截图或日志：如果保险公司使用电子系统管理合同，投保人可以尝试获取系统截图或日志，以证明合同未在系统中显示为已交付状态。
在收集证据时，投保人应注意以下几点：
- 证据的真实性：确保所收集的证据真实可靠，未经过篡改或伪造。
- 证据的合法性：确保证据的收集方式合法，不侵犯他人隐私或违反其他法律法规。
- 证据的完整性：尽量收集完整的证据链，以证明保险公司未交付合同的事实。
若投保人成功收集到足够证据，并认为保险公司未交付合同的行为侵犯了其合法权益，可以考虑通过法律途径维护自身权益，如向保险公司提出索赔、向保险监管部门投诉或提起诉讼等。在处理此类纠纷时，建议投保人咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。