结论前置：

1. 若借款双方均为自然人，且借条中未约定利息，通常无法主张借款期间的利息，但可主张逾期利息。
2. 若借款双方非均为自然人，且借条中未约定利息，法院将结合合同内容、交易习惯等因素综合判断是否支持利息请求。
3. 若有口头约定利息并能提供充分证据，法院可能支持利息请求。

详细分析：

一、自然人之间的借款合同

法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款，自然人之间的借款合同，若未约定利息，则视为没有利息。

利息主张：

• 借款期间利息：若借条中未明确约定利息，出借人在起诉时主张借款期间的利息，通常不会得到法院的支持。这是因为自然人之间的借贷，除非有明确约定，否则默认是无息的。
• 逾期利息：然而，若借款人未按期还款，出借人可以依据《民法典》第六百七十六条主张逾期利息。逾期利率未约定的，可以按照《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条，参照当时一年期贷款市场报价利率计算。

举例：假设甲借给乙10万元，借条上未写利息，约定一年后还款。若一年后乙未还款，甲可以起诉乙要求还款，并主张自逾期之日起的逾期利息，但无法主张借款期间内的利息。

二、非自然人之间的借款合同

利息判定：

• 对于非自然人（如企业、组织等）之间的借款，若借条未写利息，法院不会当然视为无利息。而是会综合考虑合同内容、当地交易习惯、市场报价利率等因素来确定是否存在利息及具体数额。

举例：假设A公司借给B公司50万元，借条上未写利息，但双方口头约定了利息。若B公司未按期还款，A公司起诉时，若能提供口头约定的证据（如聊天记录、录音等），法院可能会支持A公司的利息请求。若无法提供证据，则法院会根据合同内容、交易习惯等因素综合判断。

三、口头约定与证据证明

口头约定效力：

• 若双方有口头约定利息，并能提供如聊天记录、录音、证人证言等充分证据予以证明，法院可能会支持出借人的利息请求。

证据重要性：

• 在无书面约定的情况下，证据的充分性和可信度成为关键。因此，建议在借款时就明确书面约定利息及计算方式，以避免后续纠纷。若确实存在口头约定，也应尽量保留相关证据。

举例：假设丙借给丁20万元，双方口头约定了月息2%。若丁未按期还款，丙起诉时提供了与丁的聊天记录作为证据，聊天记录中丁明确承认了利息的约定。在此情况下，法院可能会支持丙的利息请求。

总结与建议： 为避免因利息问题引发的借贷纠纷，建议在签订借款条时务必明确写明利息及其计算方式。同时，保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等，以备不时之需。若发生争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。