结论前置：投产超过两年未开展能评的项目是否还会受到处罚，这主要取决于项目是否违反了相关法律法规中关于能评的强制性规定，以及当地执法部门的执法力度和具体政策。以下从几个角度进行详细分析：

1. 法律法规的强制性规定：

   • 根据《中华人民共和国节约能源法》等相关法律法规，对于应当进行能源评审（能评）的项目，建设单位必须在项目开工前完成能评手续。如果项目已经投产超过两年但未进行能评，这明显违反了法律法规的强制性规定。
   • 违反此类规定，项目可能面临责令停止建设、停止生产或使用，以及罚款等行政处罚。罚款的数额会根据违法情节的严重程度、项目规模、对环境或能源的影响等因素来确定。

2. 执法部门的执法力度和政策：

   • 不同地区的执法部门在执法力度和政策上可能存在差异。一些地区可能对未进行能评的项目采取较为严格的处罚措施，以维护法律法规的严肃性和能源利用的效率。
   • 而另一些地区可能由于各种原因（如经济发展水平、政策导向等）对未进行能评的项目采取相对宽松的处理方式，或者通过其他方式（如补办手续、整改等）来解决问题。

3. 项目的具体情况和影响：

   • 如果项目在投产过程中未对环境或能源造成显著影响，且建设单位愿意积极配合整改，执法部门可能会考虑从轻或减轻处罚。
   • 相反，如果项目对环境或能源造成了严重损害，或者建设单位拒绝配合整改，执法部门则可能会依法从严处罚。

4. 后续行动建议：

   • 对于已经投产超过两年但未进行能评的项目，建设单位应尽快咨询当地相关部门或专业律师，了解具体的法律法规要求和处罚政策。
   • 如果项目确实违反了法律法规，建设单位应积极配合执法部门的调查和处理工作，主动采取整改措施，以减轻或避免可能的处罚。
   • 同时，建设单位也应加强内部管理，确保未来项目在开工前完成所有必要的审批手续，以避免类似问题的再次发生。

总结与启示：投产超过两年未开展能评的项目是否会受到处罚，并没有一个固定的答案。它取决于多种因素的综合作用，包括法律法规的强制性规定、执法部门的执法力度和政策、项目的具体情况和影响等。因此，建设单位在面临此类问题时，应尽快咨询专业律师或相关部门，以获取准确的法律意见和解决方案。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。