因吃坏东西鉴定责任，需根据不同场景确定责任主体，再依据相关证据和法律规定进行责任划分。具体如下：
- 在餐厅等餐饮场所吃坏东西
- 责任主体：一般情况下，餐厅等餐饮服务提供者是责任主体。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当提供安全、卫生的食品，若因食品问题导致消费者人身损害，应承担相应责任。
- 责任鉴定：
- 证据收集：消费者需保留好就餐凭证，如发票、收据等，以证明在该餐厅就餐的事实。同时，要保存好因食用该餐厅食物后出现不适症状的相关证据，如医院的诊断证明、病历、医疗费发票等，这些能直接证明消费者的人身损害与食用餐厅食物之间存在因果关系。
- 食品检验：如果怀疑是食物中毒等情况，可向当地卫生行政部门或市场监督管理部门举报，相关部门会对餐厅的食品进行抽样检验。若检验结果显示食品不符合食品安全标准，如含有有害物质、细菌超标等，这将作为认定餐厅责任的重要依据。
- 责任划分：若经鉴定，消费者吃坏东西确实是由于餐厅提供的食品问题导致，餐厅应承担全部或主要责任。但如果消费者自身存在过错，如在就餐前已经身体不适，或者故意食用不适合自己的食物等，可能会减轻餐厅的责任。
- 购买预包装食品吃坏东西
- 责任主体：食品生产者和销售者都可能成为责任主体。根据《中华人民共和国食品安全法》，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 责任鉴定：
- 证据收集：消费者要保留好购买食品的凭证，如购物小票、发票等，以证明购买行为的发生。同时，要保存好食品的包装、标签等，这些上面可能包含食品的生产日期、保质期、成分等重要信息。若因食用该食品出现身体不适，还需收集医院的诊断证明、病历、医疗费发票等证据。
- 食品检验：如果怀疑食品存在质量问题，可自行委托有资质的食品检验机构对食品进行检验，或者向市场监督管理部门举报，由其进行抽样检验。若检验结果显示食品不符合食品安全标准，如过期、变质、含有违禁物质等，生产者或销售者应承担相应责任。
- 责任划分：如果食品质量问题是由生产者造成的，如生产过程中使用了不合格的原材料、生产工艺存在缺陷等，生产者应承担主要责任。如果销售者在进货时没有尽到合理的审查义务，如未查验食品的生产日期、保质期等，销售者也应承担相应责任。消费者可以根据具体情况向生产者或销售者主张权利。
- 食用他人赠送的食品吃坏东西
- 责任主体：赠送者或食品的生产者、销售者可能成为责任主体。如果赠送者明知食品存在质量问题仍然赠送，导致他人吃坏东西，赠送者应承担一定责任；如果食品质量问题是由生产者或销售者造成的，他们也应承担相应责任。
- 责任鉴定：
- 证据收集：消费者要尽量了解食品的来源，如赠送者的信息、购买渠道等。同时，保存好因食用该食品出现身体不适的相关证据，如医院的诊断证明、病历、医疗费发票等。
- 食品检验：与上述情况类似，可自行委托检验或向相关部门举报检验，以确定食品是否存在质量问题。
- 责任划分：若赠送者明知食品过期、变质等情况仍然赠送，赠送者应承担主要责任。如果食品质量问题是由生产者或销售者造成的，赠送者在承担相应责任后，可以向生产者或销售者追偿。