针对您提出的问题，即“男方起诉离婚并要求返还彩礼，但女方不想离婚，应该怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：

一、了解法律规定

首先，女方需要明确关于彩礼退还的法律规定。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，彩礼退还通常适用于以下情形：

1. 双方未办理结婚登记手续；
2. 双方虽办理结婚登记但确未共同生活；
3. 婚前给付彩礼导致给付人生活困难。

特别需要注意的是，第2项和第3项情形是以双方离婚为前提的。这意味着，如果女方不想离婚，且不存在上述第1项情形，那么男方要求返还彩礼的诉求可能不会得到法院的支持，除非男方能证明存在其他特殊情况或双方已达成相关协议。

二、准备相关证据

为了有效应对男方的起诉，女方应准备充分的证据来支持自己的立场。这些证据可能包括：

• 证明双方已共同生活的证据：如居住证明、共同生活的照片或视频、共同出行的记录等，以证明双方已经建立了实质性的婚姻关系。
• 证明彩礼已用于共同生活开销的证据：如购物发票、转账记录、共同偿还债务的凭证等，以证明彩礼并未被女方单独占有或挥霍。
• 其他与案件相关的证据：如聊天记录、证人证言等，以证明双方的感情状况、婚姻生活的实际情况等。

三、积极应诉与沟通

1. 收到传票后积极应诉：一旦收到法院的传票，女方应按照法院的要求提交答辩状和相关证据，明确阐述自己的观点和理由。
2. 尝试与男方沟通：在诉讼过程中，女方可以尝试与男方进行沟通，了解男方的真实诉求和想法，寻求双方都能接受的解决方案。如果可能的话，双方可以尝试通过协商达成和解，避免不必要的纠纷和损失。
3. 表达不想离婚的意愿：在答辩状和庭审过程中，女方应明确表达自己不想离婚的意愿，并阐述双方感情尚未破裂、婚姻关系仍有挽回可能的理由。

四、参与庭审与辩论

在庭审过程中，女方应保持冷静和理智，尊重法庭秩序和法官的指挥。针对男方的诉讼请求和证据，女方应进行有针对性的质证和辩论，充分表达自己的意见和诉求。同时，女方也可以提出自己的反诉或抗辩请求，以维护自己的合法权益。

五、寻求专业法律帮助

如果女方对法律程序不熟悉或担心自己无法有效应对诉讼，可以寻求专业的法律帮助。咨询律师或法律援助机构可以获得更具体的指导和建议，帮助女方更好地了解自己的权利和义务，制定合适的应对策略。

六、注意事项

• 保护个人权益：无论结果如何，女方都应保护好自己的个人权益和隐私安全，避免在诉讼过程中受到不必要的伤害。
• 遵守法律程序：女方应严格遵守法律程序和法院的要求，按时参加庭审和提交相关材料，以确保诉讼的顺利进行。

综上所述，面对男方起诉离婚并要求返还彩礼的情况，女方应首先了解法律规定，准备相关证据，积极应诉并尝试与男方沟通。如果可能的话，双方可以协商达成和解；如果无法协商，女方应寻求专业法律帮助并严格遵守法律程序，以维护自己的合法权益。