结论前置：营业执照注销后，员工仲裁的对象主要取决于公司注销时的清算情况及责任承担主体。一般来说，若公司未依法清算或存在未了结债务，员工可向清算义务人或相关责任主体主张权利。

详细分析：

1. 公司正常清算注销的情况：

   • 若公司在注销前已依法进行了清算，并按照法定程序处理了员工工资、经济补偿等债务，那么员工在公司注销后通常无法再通过仲裁或诉讼向公司主张权利，因为公司作为法律主体已经消灭。
   • 在此情况下，如果员工认为清算过程中存在违法行为或清算义务人未履行清算义务导致员工权益受损，员工可以尝试向清算义务人（如公司股东、董事等）主张权利，但这通常需要通过民事诉讼途径，而非劳动仲裁。

2. 公司未依法清算或存在未了结债务的情况：

   • 若公司注销前未依法进行清算，或者清算过程中存在故意或重大过失导致员工工资、经济补偿等债务未得到妥善处理，员工有权向清算义务人或相关责任主体主张权利。
   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，清算义务人（如公司股东、董事等）在公司注销后，若因未依法履行清算义务而给债权人（包括员工）造成损失的，应当承担赔偿责任。
   • 在此情况下，员工可以通过劳动仲裁或民事诉讼途径，向清算义务人或相关责任主体主张工资、经济补偿等权益。

3. 特殊情况：公司注销后发现存在未了结的劳动争议：

   • 如果在公司注销后，员工才发现存在与公司之间的劳动争议（如未支付的加班费、未休年假补偿等），且该争议在公司注销前未得到妥善处理，员工仍然可以尝试通过法律途径主张权利。
   • 在此情况下，员工需要收集相关证据，证明争议的存在及公司未履行相关义务的事实，然后向有管辖权的劳动争议仲裁委员会或人民法院提起仲裁或诉讼。由于公司已注销，员工可能需要将清算义务人或相关责任主体列为被申请人或被告。

法律建议：

• 对于员工而言，在公司注销前应密切关注公司的清算情况，确保自己的工资、经济补偿等权益得到妥善处理。
• 如果发现公司存在未依法清算或存在未了结债务的情况，员工应及时收集证据，并通过法律途径维护自己的合法权益。
• 对于公司而言，在注销前应依法进行清算，妥善处理员工工资、经济补偿等债务，避免因此引发劳动争议和法律风险。

后续行动：

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