核心结论：租房合同到期没续签书面合同，通常视为形成不定期租赁关系，但具体法律后果需分情况讨论。以下是详细分析：

1. 法律定性：默认形成不定期租赁

根据《民法典》第七百三十四条，租赁期限届满后，若承租人继续使用租赁物且出租人未提出异议，原租赁合同继续有效，但租赁期限变为不定期。这意味着：

• 双方仍受原合同条款约束（如租金、维修责任等），但任何一方可随时解除合同，但需在合理期限前通知对方（通常为30日，具体看合同约定或地方规定）。
• 若原合同未约定租金调整方式，出租人不得单方面大幅涨价，需与承租人协商一致。

2. 风险提示：出租人或承租人可能面临的法律后果

对出租人：

• 租金损失风险：若承租人拖欠租金或提前搬离，出租人可能因未签订书面合同而难以举证租金标准或租赁期限，增加维权难度。
• 房屋损坏追责难：若承租人损坏房屋后拒不赔偿，出租人可能因缺乏书面合同中的“房屋状况确认条款”而难以证明损坏责任。

对承租人：

• 突然被要求搬离：出租人可随时解除合同，若未提前通知，承租人可能面临临时找房的困难。
• 租金上涨风险：出租人可能以“市场行情变化”为由要求涨价，若双方无法协商一致，可能引发纠纷。

3. 实务建议：如何降低风险？

若双方希望继续租赁：

• 补签书面合同：明确约定租金、期限、违约责任等条款，避免口头约定的模糊性。
• 保留证据：通过微信、短信等书面形式确认“继续租赁”的合意，并留存租金支付记录、房屋使用照片等证据。

若一方希望终止租赁：

• 提前通知：出租人或承租人均需在合理期限前通知对方解除合同，避免因未通知而承担赔偿责任。
• 办理交接：退房时共同检查房屋状况，确认水电费结清，避免后续纠纷。

总结：合同到期未续签书面合同虽不直接导致租赁关系无效，但可能引发租金、期限、解除权等方面的争议。建议双方根据实际需求选择补签合同或及时终止租赁，并保留相关证据。若有具体纠纷，可进一步向我咨询细节。