当公司解除劳动合同并按规定给予赔偿，但您作为员工不同意时，这是一个涉及双方权益的争议问题。为了妥善处理这一争议，以下是我为您提供的详细分析和应对策略：
一、了解不同意的原因
首先，您需要明确自己不同意赔偿的具体原因。这可能是因为您认为赔偿标准过低，对法律规定不了解或认为自身情况特殊，导致觉得赔偿不公；也可能是因为您对解除劳动合同本身存在异议，认为公司解除劳动合同的理由不成立。明确原因后，您可以更有针对性地与公司进行沟通。
二、与公司进行详细沟通
三、尝试协商解决
在沟通的基础上，您可以与公司尝试协商解决争议。协商的原则是双方应在平等自愿的基础上，充分表达各自的需求和考虑，寻求一个双方都能接受的解决方案。如果达成一致，应签订书面的协议来确认协商结果，以确保双方权益得到保障。
四、邀请第三方调解
如果协商无果，您可以考虑邀请第三方调解机构进行调解。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；也可考虑邀请依法设立的基层人民调解组织等第三方调解机构进行调解。调解成功后，双方应履行调解协议，调解协议具有法律效力。
五、申请劳动仲裁
若调解不成或您不愿调解，您可以根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请，要求进行仲裁。仲裁委员会将对双方的争议进行裁决，裁决结果具有法律效力。公司应尊重并执行仲裁裁决。
六、提起诉讼
如果您对仲裁裁决不服，可根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将对争议进行审理，并作出最终判决。公司应遵守法院判决，并承担相应的法律责任。
七、注意事项
在整个处理过程中，您应确保自己的行为合法合规，避免采取任何可能激化矛盾或违反法律规定的行为。同时，您也应尊重公司的合法权益，以理性、平和的态度处理争议。
综上所述，当公司解除劳动合同并按规定赔偿但您不同意时，您可以通过沟通、协商、调解、仲裁和诉讼等合法途径来处理争议。在整个过程中，请确保严格遵守法律法规，并保障自己的合法权益。