针对继母不承认借了别人钱的情况，你可以从以下几个角度来应对和处理：

1. 收集证据：

   • 书面证据：首先，尝试寻找任何可能的书面证据，如借条、借款合同、转账记录、收据等。这些证据能够直接证明借款事实的存在。
   • 证人证言：如果有目击者或知情人士，他们的证言也可以作为辅助证据。特别是那些能够证明借款发生时间、地点、金额等关键信息的证人。
   • 电子证据：在现代社会，电子证据也变得越来越重要。比如，微信聊天记录、短信、电子邮件等，如果其中包含了关于借款的讨论或确认，都可以作为证据使用。

2. 与继母沟通：

   • 尝试和解：在收集到一定证据后，可以尝试与继母进行沟通，看是否能够达成和解。有时候，通过沟通可以解决误会或争议，避免法律纠纷。
   • 明确态度：在沟通时，要明确表达你的立场和担忧，同时倾听继母的解释和理由。如果继母仍然否认借款事实，你可以告知她你已经收集到了一些证据，并考虑采取法律手段来维护权益。

3. 考虑法律途径：

   • 起诉：如果沟通无果，且你确信借款事实存在且有足够证据支持，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险。
   • 申请证据保全：在提起诉讼前或诉讼过程中，如果担心证据可能灭失或难以取得，可以向法院申请证据保全。法院会采取措施保护相关证据，确保其在诉讼中的可用性。

4. 注意法律程序和时效：

   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在发现借款事实被否认后，要及时采取行动，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
   • 法律程序：在诉讼过程中，要遵循法律程序，如提交起诉状、参加庭审、提供证据等。如果不懂法律程序或担心自己处理不好，可以聘请律师代理诉讼。

5. 考虑家庭关系：

   • 维护家庭和谐：在处理这类纠纷时，也要考虑到家庭关系的维护。尽量通过和平、理性的方式解决问题，避免因为法律纠纷而破坏家庭和谐。
   • 寻求调解：如果可能的话，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。通过调解，双方可以达成和解协议，既解决了纠纷又维护了家庭关系。

在处理这类问题时，建议你保持冷静和理性，不要因为情绪激动而做出冲动的决定。同时，也要及时咨询专业律师的意见，确保自己的权益得到充分保护。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。