结论：在此次骑电动车头盔掉落撞到另一辆超载电动车的事故中，责任划分需综合考虑多种因素，不能仅凭头盔掉落或对方超载就简单判定责任归属。以下是对此问题的详细分析：
一、事故责任划分的基本原则
在交通事故中，责任划分通常遵循“过错原则”，即根据各方当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来划分责任。这意味着，要判断双方各自的行为是否违反了交通法规，以及这些行为对事故发生的影响程度。
二、头盔掉落对责任划分的影响
- 头盔的作用：头盔是电动车骑行者的重要安全防护装备，能够在发生碰撞时减少头部受伤的风险。然而，头盔的掉落本身并不直接导致事故的发生，它更多是在事故发生后影响骑行者的受伤程度。
- 责任划分：如果头盔掉落是因为骑行者自身原因（如未正确佩戴、未固定好等），这可能反映出骑行者在安全防护方面存在疏忽。但这种疏忽通常不会直接导致事故责任，除非它与其他违法行为（如闯红灯、逆行等）相结合，共同导致了事故的发生。
三、对方超载对责任划分的影响
- 超载的违法性：根据交通法规，电动车载人载物都有明确的规定，超载是违法行为。超载可能影响车辆的稳定性和制动性能，增加事故发生的风险。
- 责任划分：如果对方电动车确实存在超载行为，并且这种超载行为对事故的发生起到了直接作用（如因超载导致车辆失控、制动距离延长等），那么对方在事故中可能承担较大的责任。
四、综合因素考量
在划分事故责任时，除了考虑头盔掉落和对方超载这两个因素外，还需要综合考虑其他可能影响事故发生的因素，如：
- 双方骑行速度：是否超速行驶；
- 骑行路线：是否遵守交通标志、标线；
- 注意力集中程度：是否分心驾驶（如看手机、听音乐等）；
- 其他违法行为：如闯红灯、逆行、酒驾等。
五、建议与措施
- 报警处理：在事故发生后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故调查和责任划分。
- 收集证据：尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
- 咨询专业律师：如果对事故责任划分有异议或需要进一步的法律帮助，可以向专业律师咨询，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
最后，交通事故的责任划分是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。如果你在此类事故中遇到问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。