结论概述：根据新闻背景，16岁的烤鸡少年小陈雇佣了15名员工，从法律角度分析，他确实需要承担相应的雇主责任。以下将从雇主责任的认定、雇主责任的具体内容、小陈作为未成年人的特殊情况以及法律建议四个方面进行详细阐述。

1. 雇主责任的认定

根据《中华人民共和国民法典》及相关劳动法律法规，雇主责任是指雇主对其雇员在从事雇佣活动中所遭受的人身损害或财产损失承担的赔偿责任。在小陈的案例中，他雇佣了15名员工，这些员工在从事烤鸡摊的运营活动中，如果发生人身损害或财产损失，小陈作为雇主，是需要承担相应赔偿责任的。

2. 雇主责任的具体内容

雇主责任的具体内容主要包括以下几个方面：

• 提供安全的工作环境：小陈需要确保烤鸡摊的工作环境符合安全标准，避免员工在工作中受到伤害。例如，烤鸡摊的设施设备需要定期检查和维护，确保没有安全隐患；员工在工作时需要配备必要的安全防护装备等。
• 支付劳动报酬：小陈需要按照约定支付员工的劳动报酬，包括工资、奖金等。这是雇主的基本义务之一，也是员工提供劳动的对价。
• 承担工伤保险责任：如果员工在工作中发生工伤事故，小陈需要承担工伤保险责任，包括支付医疗费用、伤残津贴等。根据《工伤保险条例》，雇主应当为员工缴纳工伤保险费，员工发生工伤时，由工伤保险基金支付相关费用。但小陈作为个体工商户或未注册的经营者，可能未为员工缴纳工伤保险，此时赔偿责任将由小陈自行承担。
• 遵守劳动法律法规：小陈需要遵守国家的劳动法律法规，包括工作时间、休息休假、劳动保护等方面的规定。例如，不得强迫员工超时工作，需要保障员工的休息权等。

3. 小陈作为未成年人的特殊情况

小陈作为未成年人（16岁），在雇佣员工时还需要特别注意以下几点：

• 合法用工年龄：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。但小陈自己也是未成年人，且作为个体经营者，其雇佣行为可能涉及家庭经营或个体工商户的范畴。然而，这并不意味着他可以无视劳动法律法规，他仍然需要确保雇佣的员工符合法定用工年龄。如果雇佣了未满十六周岁的未成年人，将可能面临法律处罚。
• 监护责任：作为未成年人，小陈的监护人（如父母）可能需要对其经营行为承担一定的监护责任。如果小陈在经营过程中因管理不善导致员工受损，监护人可能需要承担一定的赔偿责任。

4. 法律建议

针对小陈的情况，提出以下法律建议：

• 合法经营：小陈应当确保自己的经营行为符合法律法规的规定，包括雇佣员工的年龄、工作时间、劳动保护等方面。如果条件允许，建议小陈注册为个体工商户或公司，以便更好地规范经营行为。
• 缴纳工伤保险：为了降低经营风险，小陈应当为员工缴纳工伤保险费。这样，在员工发生工伤事故时，可以由工伤保险基金支付相关费用，减轻小陈的经济负担。
• 加强安全管理：小陈需要加强烤鸡摊的安全管理，确保工作环境符合安全标准。可以定期对设施设备进行检查和维护，为员工配备必要的安全防护装备等。
• 寻求法律帮助：如果小陈在经营过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询和法律服务，帮助小陈更好地维护自己的合法权益。

综上所述，小陈作为雇主，在雇佣员工时需要承担相应的雇主责任。他应当合法经营、缴纳工伤保险、加强安全管理，并在遇到法律问题时及时寻求法律帮助。