结论前置：是否可以在领取完80天奖励假期工资后再辞职，需分情况讨论，具体如下：

1. 若80天奖励假期工资属于法定福利或劳动合同明确约定
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位即可解除劳动合同。若该奖励假期工资是用人单位基于法定标准（如产假、陪产假、医疗期等）或劳动合同明确约定发放的，劳动者在完成假期并领取工资后，仍有权依法辞职。但需注意：

   • 若假期工资涉及用人单位额外福利（如年终奖、绩效奖励等），需查看劳动合同或规章制度是否约定“离职后不发放”等限制条款。若存在此类条款且合法有效，劳动者可能无法主张该部分工资。
     
   • 若假期工资与工作成果挂钩（如项目奖金），需确认是否已满足发放条件（如项目完成、考核达标等），避免因提前离职导致发放争议。

2. 若80天奖励假期工资属于用人单位单方承诺或口头约定
   若该奖励未写入劳动合同或规章制度，仅是用人单位口头承诺或内部文件提及，劳动者需谨慎处理：

   • 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十四条，用人单位未将承诺内容书面化或未履行民主程序（如职工代表大会讨论），劳动者可能难以通过法律途径主张该奖励。
     
   • 建议劳动者在辞职前与用人单位书面确认奖励发放条件及时间，避免因口头约定产生纠纷。

3. 辞职后的工资结算与法律风险
   无论是否领取奖励假期工资，劳动者辞职时需注意：

   • 用人单位应在解除劳动合同时一次性结清工资（《工资支付暂行规定》第九条），包括基本工资、奖金、津贴等。若用人单位拖延或拒付，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 若奖励假期工资属于“离职后不发放”的约定，需评估该条款是否显失公平或违反法律强制性规定（如最低工资标准）。若条款违法，劳动者仍有权主张权利。

建议：

• 提前查阅劳动合同、规章制度或与用人单位书面确认奖励发放规则；
  
• 辞职时保留相关证据（如工资条、奖励通知、沟通记录等）；
  
• 若遇纠纷，可向我进一步咨询具体维权策略。