结论先行：在没有直接证据证明对方父母收了彩礼的情况下，您仍然可以通过收集其他间接证据、利用法律程序中的举证责任分配原则，以及考虑调解或协商等方式来尝试解决这一问题。以下是一些具体的分析和建议：
一、收集间接证据
- 证人证言：寻找能够证明彩礼交付情况的证人，如婚礼筹备人员、亲友等，他们的证言可能成为关键证据。
- 转账记录：如果彩礼是通过银行转账等方式支付的，保留好转账记录，这可以作为证明彩礼支付事实的直接证据，尽管它不能直接证明收款人是对方父母，但结合其他证据可能形成完整的证据链。
- 聊天记录或录音：如果与对方或其父母有过关于彩礼的聊天记录或录音，这些也可能作为辅助证据，证明彩礼的交付和接收情况。
二、利用举证责任分配原则
在民事诉讼中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。然而，在某些情况下，如果一方当事人能够证明某些事实的存在具有高度可能性，而另一方当事人无法提供相反证据予以反驳，那么法院可能会根据举证责任分配原则，要求另一方当事人承担举证不能的不利后果。因此，您可以尝试通过提供上述间接证据，使法院相信彩礼确实被对方父母接收，而对方父母又无法提供相反证据时，法院可能会支持您的诉求。
三、考虑调解或协商
- 调解：在诉讼前或诉讼过程中，您可以考虑与对方进行调解。调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，它可以在双方自愿的基础上，通过协商达成一致意见，从而解决纠纷。调解的好处在于可以节省时间和成本，同时保持双方的关系不至于过于紧张。
- 协商：如果调解不成，您也可以尝试与对方进行协商。在协商过程中，您可以提出自己的诉求和理由，并听取对方的意见和反驳。通过协商，双方可能能够找到一个双方都能接受的解决方案。
四、法律程序中的注意事项
- 起诉对象的选择：虽然您想起诉对方父母，但在没有直接证据的情况下，起诉对象的选择可能需要更加谨慎。您可以考虑将对方及其父母作为共同被告，或者根据具体情况选择其他合适的起诉对象。
- 证据的充分性和关联性：在收集证据时，您需要确保证据的充分性和关联性。证据必须能够直接或间接证明彩礼的交付和接收情况，并且与案件事实具有关联性。
- 法律程序的遵循：在诉讼过程中，您需要严格遵守法律程序的规定，如起诉状的撰写、证据的提交、庭审的参与等。如果您不熟悉法律程序，可以考虑聘请一位专业律师来协助您处理案件。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此上述建议并不能保证一定能够解决您的问题。如果您在处理此类纠纷时遇到困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更加详细和专业的法律建议。