永辉超市如果将门店打包出售，是否需要给员工赔偿，这主要取决于出售门店这一行为是否导致劳动合同的变更或解除，以及变更或解除是否符合法定情形。以下从不同角度进行分析：
劳动合同未变更或解除：
- 如果永辉超市出售门店后，员工的劳动合同继续由原用人单位（即永辉超市或其关联公司）履行，且工作地点、工作内容、工资待遇等关键条款均未发生变化，那么通常不需要给员工赔偿。因为这种情况下，员工的劳动权益并未受到实质性影响。
劳动合同变更：
- 如果出售门店导致员工的劳动合同发生变更，例如工作地点变更到较远的地方，且员工不同意变更，那么根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。但如果协商不一致，用人单位不得单方面变更劳动合同，否则可能构成违法变更，员工有权要求用人单位承担相应的法律责任，包括但不限于经济补偿。不过，单纯的门店出售并不直接等同于劳动合同的违法变更，关键在于变更是否合法、合理且经过双方协商。
劳动合同解除：
- 如果出售门店导致劳动合同无法继续履行，且用人单位（永辉超市或其关联公司）决定解除劳动合同，那么根据《劳动合同法》的规定，用人单位需要向员工支付经济补偿。经济补偿的标准通常按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
- 此外，如果用人单位违法解除劳动合同，员工还有权要求用人单位支付赔偿金，赔偿金的标准是经济补偿标准的两倍。
特殊情况：
- 如果永辉超市在出售门店时，已经与员工就劳动合同的变更或解除达成了协议，并且该协议符合法律法规的规定，那么按照协议执行即可，可能不需要额外支付赔偿或补偿。
- 如果出售门店的行为涉及到企业改制、合并、分立等情形，那么根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行，或者按照协商一致的原则进行变更或解除，并依法支付经济补偿。
建议：
- 对于员工而言，如果永辉超市出售门店导致自己的劳动合同受到影响，建议及时与用人单位沟通协商，了解具体情况并争取自己的合法权益。
- 如果协商不成，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。
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