核心结论：即便没有书面凭证，您仍可通过收集其他证据、与对方协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来追讨工钱。

详细解答：

1. 收集其他证据：

   • 口头协议：如果与雇主之间有口头约定，可以尝试寻找证人，如同事、朋友等，他们可能能证明您与雇主之间的劳动关系及工资约定。
   • 工作记录：保留工作期间的任何记录，如工作日志、工作照片、工作视频等，这些都能间接证明您的工作情况。
   • 转账记录：如果雇主曾通过银行转账或第三方支付平台支付过部分工资，这些转账记录也是重要的证据。
   • 通讯记录：与雇主的聊天记录、短信、邮件等，如果其中涉及工资支付、工作安排等内容，也可以作为证据。

2. 与对方协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与雇主进行协商，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工钱。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，尽量以事实为依据，以法律为准绳。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会根据您提供的证据和情况，对雇主进行调查，并可能责令雇主支付拖欠的工资。
   • 投诉时，需要提供详细的个人信息、雇主信息、拖欠工资的具体情况及证据等。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者雇主拒绝支付工资，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会会根据您提供的证据和情况，进行裁决，裁决结果具有法律效力。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足您的诉求，或者雇主不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持您的诉求，法院会根据事实和法律进行判决。

额外建议：

• 在整个追讨工钱的过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 如果可能的话，尽量在追讨工钱的同时，寻找新的工作机会，以减少经济损失。
• 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到保障，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。