结论：公司生意不好时，员工是否可以和老板谈赔偿，这取决于具体情况。如果公司因经济困难需要裁员，且符合法律规定的条件，员工有权要求经济补偿；但如果公司并未进行裁员或辞退，而是因经营困难降低员工工资或调整岗位等，员工则不能直接要求赔偿，但可以通过协商或法律途径维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、公司因经济困难裁员的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司因经济困难需要裁员时，应当提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告，可以裁减人员。
- 在这种情况下，公司需要向被裁减的员工支付经济补偿。
经济补偿的标准：
- 经济补偿的标准是员工在公司每工作一年，支付一个月的工资作为补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。如果员工的月工资高于公司所在地区上年度职工月平均工资的三倍，那么经济补偿的标准将按照职工月平均工资三倍的数额进行支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
示例：假设员工在公司工作了5年，月工资为8000元，公司因经济困难需要裁员，那么员工有权获得的经济补偿为：5年 × 8000元/年 = 40000元。
二、公司未裁员但降低工资或调整岗位的情况
员工权益：
- 如果公司并未进行裁员或辞退，而是因经营困难降低员工工资或调整岗位等，员工不能直接要求赔偿。
- 但员工有权拒绝公司的降薪或调岗要求，并可以与公司进行协商，寻求合理的解决方案。
协商与法律途径：
- 员工可以与公司就工资、岗位等问题进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
三、其他注意事项
保留证据：
- 员工在与公司协商或申请仲裁时，应保留好相关证据，如劳动合同、工资条、公司通知等，以便证明自己的权益。
及时咨询：
- 如果员工对公司裁员、降薪或调岗等行为有疑问或不满，应及时向我咨询，了解自己的法律权益和可能的解决方案。
总结：公司生意不好时，员工是否可以和老板谈赔偿取决于具体情况。如果公司因经济困难需要裁员，员工有权要求经济补偿；如果公司并未裁员而是采取其他措施，员工则不能直接要求赔偿，但可以通过协商或法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。