劳动仲裁主要受理因劳动关系产生的各类争议，具体包括以下几类案件：
劳动关系的确认与劳动合同相关争议
- 劳动关系的确认：当用人单位与劳动者之间对是否存在劳动关系产生分歧时，可通过劳动仲裁来确认。例如，建筑行业中的临时工、外卖骑手、快递员等新业态从业者与平台企业之间是否构成劳动关系的争议，均可申请仲裁。
- 劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止：
- 订立：若用人单位在招聘时的承诺与实际签订的劳动合同内容不符，如未依法签订书面劳动合同，劳动者可申请仲裁维护权益。
- 履行：用人单位未按合同约定提供劳动保护、支付劳动报酬等，如拖欠或克扣工资、未提供约定的劳动条件，劳动者可提起仲裁。
- 变更：用人单位单方面变更劳动合同关键条款（如工作岗位、工作地点）且劳动者不同意时，可申请仲裁。
- 解除：用人单位违法解除劳动合同（如随意辞退员工）或劳动者认为解除程序不合法，均可申请仲裁。
- 终止：劳动合同期满或劳动者开始享受基本养老保险待遇时，双方就终止事宜产生的争议（如经济补偿）可申请仲裁。
因除名、辞退、辞职、离职引发的争议
- 除名：若职工认为用人单位的除名决定不合法（如未履行法定程序），可申请劳动仲裁。
- 辞退：无论是过失性辞退还是非过失性辞退，劳动者对辞退原因或补偿金额有异议时（如用人单位未支付经济补偿），可申请仲裁。
- 辞职、离职：用人单位拒绝办理离职手续、克扣工资或未按规定办理档案和社会保险关系转移手续等，劳动者可提起仲裁。
工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训、劳动保护相关争议
- 工作时间和休息休假：用人单位安排超时加班未支付加班费、不给予年休假或法定节假日休息等，劳动者可申请仲裁。
- 社会保险：用人单位未按规定为劳动者缴纳社保（如少缴、漏缴养老保险、医疗保险）或缴纳基数低于实际工资，劳动者可提起仲裁。
- 福利：企业承诺的福利待遇未兑现（如未发放防暑降温费、取暖费），劳动者有权申请仲裁。
- 培训：用人单位提供专项培训后劳动者违反服务期约定，或用人单位在培训中收取不合理费用，可申请仲裁。
- 劳动保护：用人单位未提供必要的劳动保护用品（如安全帽、防护服）或劳动环境不符合安全卫生标准，劳动者可提起仲裁。
劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿等相关争议
- 劳动报酬：用人单位拖欠或克扣工资、支付的工资低于最低工资标准，劳动者可申请仲裁。
- 工伤医疗费：用人单位未按规定支付工伤医疗费或对工伤认定、劳动能力鉴定及赔偿标准有异议，劳动者有权申请仲裁。
- 经济补偿：劳动合同解除或终止时，用人单位应支付而未支付的经济补偿（如未支付解除劳动合同的经济补偿），劳动者可提起仲裁。
法律依据与申请须知：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，劳动仲裁委员会受理上述争议的法律依据明确。
- 申请仲裁时效：通常为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。但劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受一年时效限制；劳动关系终止后，劳动者必须在终止之日起一年内提出仲裁请求。
- 申请流程：当事人应先尝试协商或调解，协商调解无果后再向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
总结：劳动仲裁作为解决劳动争议的重要途径，覆盖了劳动关系存续期间的各个方面。劳动者在遇到上述争议时，可依法向劳动仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。如有具体法律问题，可直接向我咨询。