结论：签了合同但没有收回供货合同（这里假设您指的是未收回或未留存供货相关的凭证、合同副本等关键文件），可能面临多种风险，主要包括合同履行风险、证据缺失风险、违约风险以及法律纠纷风险。以下是对这些风险的详细分析：

1. 合同履行风险：

   • 风险描述：若供货合同中明确规定了供货时间、数量、质量等关键条款，而您未收回或留存这些合同文件，一旦供应商未能按照约定履行供货义务，您可能因缺乏直接证据而难以有效主张自己的权益。
   • 法律建议：务必确保在合同签订后，您或您的代表留存了合同的副本或相关凭证，以便在需要时能够证明合同的存在及其具体内容。

2. 证据缺失风险：

   • 风险描述：在合同纠纷中，证据是至关重要的。如果您没有收回或留存供货合同，当发生纠纷时，您可能因无法提供合同作为证据而处于不利地位。这可能导致您无法证明自己的主张，甚至可能承担不利的法律后果。
   • 法律建议：除了留存合同副本外，还应考虑留存与合同履行相关的其他证据，如交货单、验收单、付款凭证等。这些证据将有助于您在纠纷发生时证明自己的权益。

3. 违约风险：

   • 风险描述：如果供应商未能按照合同约定履行供货义务，而您因未收回或留存合同而无法及时采取法律措施，供应商可能因此逃避违约责任。这不仅会给您造成经济损失，还可能影响您的商业信誉。
   • 法律建议：在发现供应商违约时，应立即采取措施，如发送律师函、提起诉讼等，以维护自己的权益。同时，确保您有足够的证据来支持您的主张。

4. 法律纠纷风险：

   • 风险描述：未收回或留存供货合同可能增加您卷入法律纠纷的风险。在缺乏合同证据的情况下，您可能难以证明自己的权益，从而陷入漫长的法律诉讼中。这不仅会消耗您的时间和精力，还可能给您带来额外的经济负担。
   • 法律建议：在签订合同时，应明确约定争议解决方式，如仲裁或诉讼，并尽量选择对您有利的管辖法院或仲裁机构。同时，确保您有足够的证据来支持您的主张，以便在纠纷发生时能够迅速有效地解决问题。

额外建议：

• 定期审查合同：定期对您的合同进行审查，确保所有条款都得到履行，并及时处理任何潜在的问题。
• 建立合同管理制度：建立一套完善的合同管理制度，包括合同的签订、履行、变更、解除等各个环节，以确保您的合同权益得到有效保护。

如果您在合同管理或履行过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。