在工地受伤后，营养费和伙食费通常是分开计算的，它们属于不同的赔偿项目，有着不同的计算标准和依据。以下是对这两个费用的详细解释：

1. 伙食费（住院伙食补助费）：

   • 定义：这是指受害人在住院治疗期间，因需要额外支付餐饮费用而产生的补助。
   • 计算标准：通常根据当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。例如，如果当地的标准是每天100元，那么受害人住院10天，就可以获得1000元的伙食补助费。
   • 法律依据：这一费用在《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》中有明确规定，即“住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定”。

2. 营养费：

   • 定义：这是指受害人在受伤后，为了恢复身体健康而需要额外补充营养所产生的费用。
   • 计算标准：营养费的计算通常根据受害人的伤残情况、医疗机构的意见以及当地的生活水平等因素来确定。与伙食费不同，营养费并没有一个固定的计算标准，而是需要根据具体情况进行酌定。
   • 法律依据：同样在《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》中，有关于营养费的规定，即“营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定”。

在实际操作中，如果受害人在工地受伤并住院治疗，那么他/她既可以要求赔偿住院期间的伙食补助费，也可以根据医疗机构的意见要求赔偿营养费。这两个费用是分开计算的，互不影响。

建议：如果您在工地受伤并希望获得相应的赔偿，建议您及时收集相关证据，如医疗记录、费用单据等，并咨询专业律师以了解具体的赔偿流程和标准。同时，也请注意保留好所有与受伤和赔偿相关的文件和资料，以便在需要时提供证明。

如果您有任何关于工伤赔偿的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。