核心结论：是否可以要求员工去新公司交接工作，需分情况讨论，具体如下：

1. 若员工与原公司劳动关系存续，且新公司为关联企业或存在特定协议安排
   若员工仍与原公司存在劳动关系（如未办理离职手续），且新公司与原公司存在关联关系（如母子公司、总分机构），或双方已就员工交接事宜达成书面协议（如借调协议、工作交接协议），则原公司可依据协议或内部规章制度要求员工至新公司完成交接。此时需注意：

   • 协议合法性：协议内容需符合《劳动合同法》规定，不得强制员工从事违法或损害其权益的工作；
     
   • 合理期限：交接期限应合理，避免影响员工正常劳动权益（如休息权、报酬权）；
     
   • 费用承担：若交接产生交通、住宿等费用，原公司应按约定或实际支出承担。

2. 若员工已与原公司解除劳动关系，或新公司无关联且无协议安排
   若员工已办理离职手续，或新公司与原公司无关联且未签订任何协议，则原公司无权强制要求员工至新公司交接。此时：

   • 道德义务：员工可能基于职业道德或行业惯例自愿协助，但非法律义务；
     
   • 风险防范：原公司应提前通过书面协议（如离职交接清单）明确交接内容、方式及责任，避免后续纠纷；
     
   • 替代方案：可委托新公司员工或第三方机构完成交接，或通过远程方式（如视频会议、邮件）进行。

3. 特殊情形：员工拒不交接的法律后果
   若员工无正当理由拒不交接，且给原公司造成损失（如客户流失、数据泄露），原公司可依据《劳动合同法》第90条要求其赔偿。但需注意：

   • 损失举证：原公司需证明损失与员工拒不交接的直接因果关系；
     
   • 程序合规：赔偿请求需通过劳动仲裁或诉讼程序主张，不可自行扣发工资或采取其他强制措施。

建议：为避免纠纷，原公司应在员工离职前签订书面交接协议，明确交接内容、期限及责任；若涉及关联企业或特殊安排，建议提前咨询法律专业人士，确保协议合法有效。如有进一步疑问，可直接向我咨询。