离职后再跟客户合作，是否构成侵犯商业秘密，需具体情况具体分析。以下是对此问题的详细分析：

1. 商业秘密的定义：

   • 根据相关法律规定，商业秘密是指不为公众所知悉、具有商业价值并经权利人采取相应保密措施的技术信息和经营信息。这包括客户的名称、地址、联系方式以及交易的习惯、意向、内容等构成的区别于相关公知信息的特殊客户信息。

2. 构成侵犯商业秘密的条件：

   • 实际接触：离职员工在原公司工作期间，是否实际接触了涉案的商业秘密。
   • 实质性相似：离职员工在新公司使用的客户信息，是否与原公司的客户信息存在实质性相似。
   • 非公知性：该客户信息是否属于非公知领域，即不能轻而易举地从公知领域或行业常识中获得。
   • 价值性：该客户信息是否对原公司具有经济价值。
   • 保密措施：原公司是否对涉案客户信息采取了合理的保密措施。
   • 不具有合法来源：离职员工及新公司使用的客户信息不能具有合法来源，如通过公开渠道获取或经原公司授权等。

3. 分析离职后再跟客户合作的情况：

   • 若离职员工在原公司工作期间，并未接触或掌握涉及该客户的商业秘密，或者虽然接触但客户信息已进入公有领域，或者离职员工及新公司能够证明其使用的客户信息具有合法来源，那么离职后再跟客户合作通常不构成侵犯商业秘密。
   • 若离职员工违反了与原公司签订的保密协议，将原公司的客户信息泄露给新公司，并用于新公司的业务中，且该客户信息符合商业秘密的构成条件，那么这种行为就可能构成侵犯商业秘密。

4. 法律建议：

   • 对于离职员工而言，应遵守与原公司签订的保密协议，不得泄露原公司的商业秘密。
   • 对于新公司而言，在招聘离职员工时，应询问其是否与原公司签订了保密协议，并避免使用其可能掌握的原公司商业秘密。
   • 对于原公司而言，应加强商业秘密的保护措施，如签订保密协议、限制员工接触商业秘密的范围等，并在发现商业秘密被侵犯时及时采取法律手段维权。

综上所述，离职后再跟客户合作是否构成侵犯商业秘密，需要根据具体情况进行分析和判断。若您对此类问题存在疑虑或纠纷，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。