核心结论：针对您与父母签订购房合同但未过户的情况，需根据不同情形采取相应措施，主要包括协商过户、诉讼要求过户或确认合同效力、解除合同并主张违约责任等。以下为详细分析：

1. 协商过户
   若父母愿意配合过户，这是最直接且成本最低的方式。双方可携带购房合同、身份证明、房产证等材料，共同前往不动产登记中心办理过户手续。过户完成后，您将正式成为房屋的合法所有权人，避免后续纠纷。

2. 诉讼要求过户或确认合同效力

   • 若父母拒绝过户：若父母无正当理由拒绝履行过户义务，您可向法院提起诉讼，要求其继续履行合同并协助办理过户。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
     
   • 若合同效力存疑：若合同存在无效情形（如恶意串通损害他人利益、违反法律强制性规定等），您需先通过诉讼确认合同效力。若合同有效，再进一步主张过户；若合同无效，则需根据无效后果处理（如返还财产、赔偿损失等）。

3. 解除合同并主张违约责任

   • 若无法过户且无继续履行可能：若因政策限制（如限购、限贷）、房屋被查封或父母丧失处分权等原因导致无法过户，且双方无法协商解决，您可选择解除合同，并要求父母承担违约责任（如返还已付房款、赔偿损失等）。
     
   • 注意合同解除权行使期限：根据《民法典》第五百六十四条，法律没有规定或当事人未约定解除权行使期限的，自解除权人知道或应当知道解除事由之日起一年内不行使，该权利消灭。因此，需及时行使权利，避免丧失主张资格。

4. 其他注意事项

   • 合同条款审查：检查购房合同中是否约定了过户时间、违约责任等条款。若约定明确，可直接依据合同主张权利；若未约定，需结合法律规定和交易习惯综合判断。
     
   • 证据保留：保留购房合同、付款凭证、沟通记录等证据，以证明合同关系及履行情况，为后续维权提供支持。
     
   • 税务合规：过户可能涉及契税、个人所得税等税费，需提前了解并准备相关资金，避免因税务问题影响过户进程。

建议：若您与父母关系融洽，可优先尝试协商解决；若协商无果或合同效力存疑，建议及时咨询专业律师，评估诉讼风险并制定维权策略。如有进一步疑问，可直接向我提问，我将为您提供详细解答。