解除合同并非必须采用书面协议，但特定情形下法律要求或合同约定需以书面形式进行。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律对解除合同形式的一般规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致可以解除合同，这一规定并未明确要求解除合同必须采用书面形式。因此，在一般情况下，当事人可以通过口头、书面或其他形式达成解除合同的合意。只要双方意思表示真实、一致，且符合法律规定的条件，合同即可解除。
二、特殊情形下的书面解除要求
法定解除权的行使：
- 根据《民法典》第五百六十五条，当事人一方依法主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除；通知载明债务人在一定期限内不履行债务则合同自动解除，债务人在该期限内未履行债务的，合同自通知载明的期限届满时解除。虽然此处未直接要求书面形式，但为确保证据效力和避免纠纷，实践中常建议采用书面形式（如律师函或通知书）送达对方。
- 若法律规定或当事人约定了解除权行使期限，逾期不行使则该权利消灭。此时若需解除合同，更需通过书面文件明确记载解除事由及时间节点。
约定解除权的行使：
- 当事人可以在合同中约定解除权行使的条件和程序。若约定需以书面形式解除合同，则从其约定。例如，在一些涉及重大资产交易、长期合作关系等较为复杂的合同中，双方可能会为了明确解除的权利义务、避免后续纠纷，而约定以书面形式确认合同解除事宜。
劳动合同解除的书面要求：
- 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位可解除劳动合同；第五十条规定用人单位应在解除劳动合同时出具书面证明。此类规定体现了劳动关系中对书面形式的特殊要求。
三、非书面形式解除合同的注意事项
口头解除：
- 在没有法律特别规定和协议明确约定的情况下，当事人可以通过口头形式达成解除协议的合意。然而，口头形式因其不易留下证据，一旦发生争议，难以证明。因此，除非情况紧急或双方信任度极高，否则不建议采用口头形式解除合同。
行为解除：
- 在某些情况下，当事人的行为也可以被视为解除协议的方式。例如，租赁合同中，承租人提前腾空并交还租赁物，出租人接受该行为，即可视为双方以实际行动解除了合同。但同样，这种行为解除方式也缺乏书面证据，容易引发争议。
实际履行与证据考量：
- 即使协议已经通过非书面形式解除，并且双方已实际履行了解除后的义务，但如果未来发生纠纷，缺乏书面证据可能会使问题的解决变得复杂。因此，从预防纠纷和便于举证的角度出发，采用书面形式仍然是最为稳妥的选择。
四、综合建议
在实际操作中，无论法律是否强制要求，或者协议是否有明确约定，采用书面形式解除合同都是更为谨慎和明智的做法。书面形式不仅有助于明确双方的权利义务，还能在发生争议时提供有力的证据支持。因此，除非有特殊情况或双方另有约定，否则建议优先考虑使用书面形式来解除合同。
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