解除合同不一定需要书面形式，但采用书面形式通常更为稳妥且具有法律效力。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律规定与合同约定
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以解除合同。法律并未严格限定解除合同必须采用书面形式。
- 但对于某些特定类型的合同，如劳动合同，法律可能规定了特定的解除程序和形式要求。例如，《中华人民共和国劳动合同法》就明确规定，用人单位解除劳动合同应当出具书面证明。
合同约定：
- 如果合同中明确约定了解除合同需要采用书面形式，那么双方应当严格遵守这一约定。
- 即便合同中没有明确规定，为了保留证据、避免纠纷，采用书面形式解除合同也是一个明智且推荐的做法。
二、书面形式的优势
明确性：
- 书面形式能够清晰地表达双方的意愿和解除合同的具体条款，从而大大减少误解和争议的可能性。
证据力：
- 在发生纠纷时，书面合同是法院或仲裁机构判断事实、作出裁决的重要依据。它提供了确凿的证据，有助于维护双方的合法权益。
便于履行：
- 书面形式有助于双方明确各自的权利和义务，从而更顺利地履行合同解除后的相关事宜，如退款、退货、交接等。
三、非书面形式的适用情况
尽管书面形式具有诸多优势，但在某些特定情况下，非书面形式也可能被视为有效：
紧急情况：
- 在某些紧急情况下，如一方严重违约导致另一方无法继续履行合同，口头通知或其他非书面形式可能被视为有效解除合同的方式。但这种情况下，建议尽快补签书面协议以确认解除事实，避免后续纠纷。
小额交易或短期合同：
- 对于小额交易或短期合同，如果双方对解除合同没有异议且能够迅速达成一致，非书面形式也可能被接受。然而，这并不意味着非书面形式在所有情况下都是合法有效的，特别是在涉及较大金额或长期合作的合同中。
综上所述，虽然解除合同不一定需要书面形式，但考虑到书面形式的明确性、证据力和便于履行的优势，以及法律对特定类型合同解除形式的要求，建议双方在解除合同时尽可能采用书面形式。这样既能确保双方的权益得到充分保障，又能有效避免后续的纠纷和争议。