大夫讲课和厂家签劳务合同是否违法，需分情况讨论，核心在于合同内容及实际履行情况是否符合法律规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同主体资格：

   • 合法性前提：大夫作为具备完全民事行为能力的自然人，有权与厂家签订劳务合同，前提是其具备提供讲课服务的专业能力或经验，且厂家为合法注册的企业或组织。
   • 潜在风险：若大夫不具备相应资质（如未取得医师执业资格却以医疗专家身份讲课），或厂家未取得合法经营资质，合同可能因主体不适格而无效或被撤销。

2. 合同内容合法性：

   • 劳务内容合规性：合同约定的讲课内容需符合法律法规，不得涉及虚假宣传、误导消费者或违反公序良俗。例如，若讲课内容涉及夸大药品疗效，可能构成虚假广告，违反《广告法》。
   • 权利义务明确性：合同应明确双方权利义务，包括讲课时间、地点、报酬、保密条款等。若条款模糊或显失公平，可能引发纠纷。

3. 实际履行情况：

   • 劳务关系与劳动关系区分：若大夫与厂家形成长期、稳定的从属关系（如接受厂家管理、考勤等），可能被认定为劳动关系，需签订劳动合同并缴纳社保。此时仅签订劳务合同可能违法，违反《劳动合同法》。
   • 报酬支付合规性：厂家应按合同约定支付报酬，并代扣代缴个人所得税。若未履行代扣代缴义务，可能面临税务处罚。

4. 特殊行业限制：

   • 医疗行业特殊性：若大夫为在职医生，其外出讲课可能受医院规定或《医师法》限制。例如，未经医院同意擅自外出讲课可能构成违约或违规。
   • 竞业限制：若大夫与原单位签订竞业限制协议，需确认讲课内容是否涉及竞业限制范围，否则可能承担违约责任。

法律建议：

• 合同审查：签订前建议双方对合同条款进行法律审查，确保内容合法、权利义务明确。
• 主体资质核实：确认双方具备合法资质，避免因主体不适格导致合同无效。
• 履行过程合规：实际履行中注意保留证据（如讲课记录、报酬支付凭证等），以备纠纷时使用。
• 特殊行业咨询：若涉及医疗、教育等特殊行业，建议咨询行业主管部门或专业律师，确保合规。

可能法律后果：

• 若合同违法或无效，可能面临合同被撤销、赔偿损失等风险。
• 若构成劳动关系未签订劳动合同，厂家可能面临双倍工资赔偿等处罚。
• 若涉及虚假宣传或税务违法，可能面临行政处罚或刑事责任。

如有具体合同条款或实际履行情况需进一步分析，可直接向我咨询。