结论：上家公司能否看到员工与下家公司签订的劳动合同，这主要取决于多种因素，包括但不限于信息获取的途径、员工及下家公司的保密措施等。在一般情况下，上家公司无法直接获取员工与下家公司签订的劳动合同信息，但这并不意味着上家公司无法通过其他途径间接得知或推测出这一情况。以下是对此问题的详细分析：

一、直接获取的可能性

1. 信息保密性：劳动合同是员工与下家公司之间的私密文件，通常受到严格的保密保护。除非员工或下家公司主动泄露，否则上家公司很难直接获取到这份合同。

2. 信息获取途径：上家公司没有合法的途径直接获取员工与下家公司的劳动合同。劳动合同的签订和保管通常由员工和下家公司负责，上家公司无权干涉或要求查看。

二、间接得知的可能性

1. 员工行为：如果员工在与下家公司签订劳动合同后，未妥善处理与上家公司的劳动关系，如未办理离职手续、未交接工作等，上家公司可能会通过这些行为推测出员工已与其他公司签订劳动合同。

2. 社交媒体或公开信息：在社交媒体或某些公开平台上，员工可能会无意中透露自己已与新公司签订劳动合同的信息。如果上家公司关注这些信息，可能会间接得知员工的情况。

3. 第三方渠道：在某些情况下，上家公司可能通过第三方渠道（如猎头公司、行业内的消息灵通人士等）得知员工已与其他公司签订劳动合同。然而，这种途径获取的信息可能存在不准确或不完全的情况。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：如果员工在与上家公司未解除劳动合同的情况下，又与下家公司签订劳动合同，这可能构成双重劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工应当与一家用人单位解除劳动合同后，再与另一家用人单位签订劳动合同。否则，员工可能面临法律责任，如被上家公司追究违约责任或被下家公司解除劳动合同等。

2. 建议：

   • 员工角度：员工在离职前应与上家公司妥善处理劳动关系，确保已办理离职手续并交接工作。同时，在与下家公司签订劳动合同时，应确保已与上家公司解除劳动关系，以避免可能的法律纠纷。
   • 上家公司角度：如果上家公司怀疑员工已与其他公司签订劳动合同，可以通过合法途径（如与员工沟通、要求员工提供离职证明等）进行核实。如果发现员工存在双重劳动关系的情况，上家公司可以依据相关法律法规和公司规章制度进行处理。

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