关于用人单位承担工伤保险责任后向分包人和再分包人追偿责任比例的问题，这并非一个可以直接给出固定比例答案的简单问题，而是需要根据具体情况进行细致分析的法律问题。以下是我基于法律实务经验的详细解答：

1. 责任划分原则：

   • 在工伤事故中，用人单位承担工伤保险责任是基于其与劳动者之间的劳动关系。然而，当事故涉及分包、再分包等复杂关系时，责任的划分就变得更为复杂。
   • 一般来说，责任的划分应遵循“谁用工、谁负责”的原则，同时考虑各方在事故中的过错程度、管理责任、安全保障义务等因素。

2. 追偿责任比例的确定：

   • 具体追偿责任比例的确定，需要综合考虑分包合同中的约定、各方对事故发生的贡献度、安全管理责任的履行情况等因素。
   • 如果分包合同中有明确关于工伤事故责任划分的条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么可以按照合同条款来确定追偿责任比例。
   • 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么就需要根据各方在事故中的实际行为、过错程度等因素，通过法律程序进行裁决。

3. 法律程序与证据：

   • 在确定追偿责任比例的过程中，可能需要通过法律程序，如诉讼或仲裁，来明确各方的责任。
   • 证据的收集与提交对于责任比例的确定至关重要。包括但不限于合同文件、事故现场勘查报告、证人证言、医疗记录等。

4. 建议与咨询：

   • 鉴于这一问题的复杂性，建议用人单位在面临此类情况时，及时咨询专业律师，以便获得更具体、更准确的法律建议。
   • 律师可以根据具体案情，帮助用人单位分析责任划分、收集证据，并代表用人单位进行法律程序中的交涉与辩护。

综上所述，用人单位承担工伤保险责任后向分包人和再分包人追偿责任比例的问题，需要根据具体情况进行细致分析，并综合考虑多种因素。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。