保密协议争议是否可以去掉劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，这主要取决于争议的性质和保密协议的签订主体。以下是对这一问题的详细分析：
属于劳动仲裁受理范围的情况：
- 当保密协议是劳动者与用人单位在劳动关系存续期间签订的，且涉及保密义务、竞业限制、保密费用支付等与劳动权益直接相关的争议时，这类纠纷通常属于劳动仲裁的受理范围。例如，若用人单位未按保密协议约定支付竞业限制补偿金，或劳动者违反保密协议给用人单位造成经济损失，双方均可通过劳动仲裁来维护各自权益。在这种情况下，不能去掉劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，而应按照劳动仲裁的程序进行。
不属于劳动仲裁受理范围的情况：
- 若保密协议的签订主体并非劳动者与用人单位这种基于劳动关系的主体，而是平等民事主体之间（如企业与企业、企业与非员工个人等）签订的保密协议，因保密条款履行发生的争议则不属于劳动仲裁的受理范围。此时，双方应通过民事诉讼等途径来解决纠纷，而不能向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
在处理涉及保密协议的争议时，还需要注意以下几点：
- 保密协议的合法性、有效性及具体条款内容：这是劳动仲裁委员会或法院在审查争议时会重点考虑的因素。如果保密协议存在违法或无效条款，那么这些条款将不会被采纳作为裁决或判决的依据。
- 双方的行为是否符合保密协议的规定：这涉及到违约责任的认定。如果一方违反了保密协议的规定，那么另一方有权要求其承担相应的违约责任。
- 相关法律法规对保密协议及劳动争议的具体规定：在处理争议时，必须严格遵守相关法律法规的规定，确保裁决或判决的合法性和有效性。
针对您的情况，我建议您：
- 首先明确保密协议的签订主体和争议的性质，以确定是否属于劳动仲裁的受理范围。
- 如果属于劳动仲裁的受理范围，那么应按照劳动仲裁的程序进行申请和审理。
- 如果不属于劳动仲裁的受理范围，那么应考虑通过民事诉讼等途径来解决纠纷。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。