结论前置：签订的伤残相关协议在一定条件下是可以被推翻的，这主要取决于协议的内容、签订时的具体情况以及是否符合相关法律法规的规定。以下从多个角度进行分析：

一、协议内容违法或显失公平

1. 违法内容：如果协议中的内容违反了法律法规的强制性规定，例如，协议中约定了低于法定标准的伤残赔偿金，或者免除了用人单位在工伤事故中的法定责任等，这样的协议是无效的，可以被推翻。

2. 显失公平：根据《民法典》的相关规定，如果协议在订立时显失公平，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。在伤残协议中，如果伤残者因缺乏经验或处于弱势地位而签订了明显不公平的协议，如赔偿金额远低于实际损失，那么该协议有可能被撤销。

二、签订时存在欺诈、胁迫或乘人之危

如果协议是在一方欺诈、胁迫或者乘人之危的情况下签订的，那么该协议也是可以被推翻的。例如，用人单位利用伤残者急需医疗费用或不了解法律的情况，胁迫其签订不公平的协议，或者故意隐瞒重要事实，导致伤残者做出错误的意思表示，这样的协议在法律上是无效的。

三、协议未履行法定程序

对于工伤伤残赔偿协议，如果未按照法定程序进行，如未经过劳动能力鉴定委员会鉴定伤残等级，或者未按照规定的程序进行协商和签订，那么该协议的效力可能会受到质疑。在这种情况下，伤残者有权要求重新进行鉴定和协商，或者通过法律途径推翻原协议。

四、实际伤残情况与协议不符

如果伤残者在签订协议后发现实际伤残情况比协议中约定的更为严重，或者出现了新的伤残情况，那么该协议可能无法全面覆盖伤残者的实际损失。在这种情况下，伤残者有权要求重新协商赔偿事宜，或者通过法律途径推翻原协议并寻求更合理的赔偿。

法律建议：

• 如果您认为签订的伤残协议存在上述问题，首先可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成更公平合理的赔偿方案。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果协议被推翻，您将有权要求按照实际伤残情况和法律法规的规定获得更合理的赔偿。
• 同时，如果协议被认定存在违法或欺诈等情形，对方可能会面临法律责任和处罚。

如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。