结论先行：被辞退后老板以“适量问题”为由不给工资，这种做法是不合法的。您有权要求老板支付您应得的工资，如果老板拒绝支付，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 工资支付的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论您是否被辞退，只要您提供了劳动，老板就有义务按时足额支付您的工资。

2. “适量问题”作为拒付工资的理由是否合法：

   • 老板以“适量问题”为由拒绝支付工资，这并不是一个合法的理由。除非您确实存在违反公司规章制度或劳动合同约定的行为，且这种行为导致了公司损失，老板才能根据相关规定进行扣减工资或要求赔偿。但即便如此，扣减的金额也应当合理，并且需要经过您的确认或劳动仲裁机构的裁决。

3. 您应如何维护自己的权益：

   • 与老板协商：首先，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您要求支付工资的诉求，并了解老板拒绝支付的具体原因。如果老板只是以“适量问题”为借口，而没有提供合理的解释或证据，那么您有权坚持要求支付工资。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对老板的行为进行调查，并如果发现老板存在违法行为，会责令其支付拖欠的工资，并可能对其进行罚款等处罚。
   • 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，您还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构会依法对争议进行裁决，并如果裁决老板支付工资，老板必须履行裁决结果。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁机构的裁决结果仍然不能满足您的诉求，或者老板拒绝履行裁决结果，您还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会依法对案件进行审理，并作出判决。如果判决老板支付工资，老板必须履行判决结果，否则可能会面临强制执行等法律后果。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好与老板的沟通记录、工资条、劳动合同等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师（比如我）的意见或寻求法律援助。

最后，被辞退后老板以“适量问题”为由不给工资是不合法的行为。您有权要求老板支付应得的工资，并通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。