“大小休”工作制（即大小周工作制）的合法性并非一概而论，而是取决于具体的工作时长安排、休息日保障以及加班费支付情况是否符合《中华人民共和国劳动法》及相关法规的规定。 以下是对这一问题的详细分析：
一、合法情况分析
工作时间未超法定上限：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。若“大小周”工作制下，劳动者的平均每周工作时间未超过44小时（例如，大周工作6天共40小时，小周工作5天共40小时），则符合这一规定。
休息日得到保障：
- 依据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。在“大小周”工作制中，即使某周工作六天，只要确保在接下来的周内提供足够的休息时间，以满足每周至少休息一天的要求，即符合法律规定。
加班费依法支付：
- 若在休息日（如小周的周六）安排工作且未安排补休，用人单位需按照《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬作为加班费。若依法支付了加班费，则不构成违法。
二、违法情况分析
工作时间超过法定上限：
- 若“大小周”工作制导致劳动者的平均每周工作时间超过44小时，且超出部分未依法支付加班费（即不低于工资的百分之一百五十的工资报酬），则违反《劳动法》的相关规定。
休息日未得到保障：
- 若用人单位在“大小周”工作制中，未能保证劳动者每周至少休息一日，例如连续两周均工作六天且未安排补休，则构成违法。
加班费未依法支付：
- 若在休息日安排工作且未安排补休，也未支付不低于工资的百分之二百的工资报酬作为加班费，同样构成违法。
三、实际操作建议
用人单位：
- 在实施“大小周”工作制前，应仔细计算平均每周工作时间，并确保不违反工时限制。
- 对于超出部分或休息日工作，应依法支付加班费或安排调休。
- 若因生产特点不能实行标准工时制度，需经劳动行政部门批准后才可以实行其他工作和休息办法。
劳动者：
- 在面对“大小周”工作安排时，应了解自己的合法权益，包括工作时间、休息日和加班费等方面的法律规定。
- 若发现用人单位违反相关法律规定，有权拒绝超出法定工作时间的工作安排，并可向当地劳动监察部门投诉举报企业违法行为。
综上所述，“大小周”工作制并非一概而论地违法，其合法性取决于具体执行情况是否符合《劳动法》的相关规定。用人单位和劳动者均应了解并遵守相关法律法规，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。