关于保洁员工休息期间在厂里干临工出事谁来负责的问题，我们可以从以下几个方面来分析：

1. 责任归属原则：

   • 首先，需要明确的是，员工在休息期间从事的临时工作是否属于其职责范围，以及是否得到了雇主的明确许可或指派。
   • 如果该临时工作是员工自发进行的，且与其本职工作无关，那么出事后，雇主可能不承担直接责任，但需考虑是否存在管理上的疏忽或安全措施的不足。
   • 如果该临时工作是雇主指派或默许的，那么出事后，雇主应承担相应的责任，因为这属于工作范围内的活动。

2. 工伤认定：

   • 根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
   • 对于休息期间从事的临时工作，如果符合“工作时间”和“工作场所”的要素，并且是因“工作原因”受到的伤害，那么也有可能被认定为工伤。
   • 工伤认定需要由当地的劳动行政部门进行，他们会根据具体情况来判断是否符合工伤的条件。

3. 赔偿责任：

   • 如果员工被认定为工伤，那么雇主应按照《工伤保险条例》的规定，承担工伤赔偿的责任。
   • 如果员工未被认定为工伤，但雇主存在管理上的疏忽或安全措施的不足，导致员工受伤，那么雇主也可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 赔偿责任的具体范围和数额，需要根据员工的实际损失、雇主的过错程度以及相关法律法规来确定。

综上所述，保洁员工休息期间在厂里干临工出事，责任归属和赔偿问题需要根据具体情况来分析。如果员工是在从事雇主指派或默许的临时工作中受伤，且符合工伤认定的条件，那么雇主应承担工伤赔偿的责任。如果员工是自发进行与本职工作无关的临时工作，那么雇主的责任可能较轻，但仍需考虑是否存在管理上的疏忽或安全措施的不足。在任何情况下，都建议及时向当地的劳动行政部门咨询并申请工伤认定，以便明确责任并获得相应的赔偿。