结论前置：签了劳动合同但不被认定为劳动关系的情况虽然不常见，但在特定条件下确实可能发生。这主要取决于合同的实际履行情况是否符合劳动关系的核心特征。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、劳动合同与劳动关系的法律定义及区别
劳动合同：是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它通常包含工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。
劳动关系：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），劳动关系的成立需同时满足以下条件：
- 主体适格：用人单位和劳动者均具备法定资质。
- 人身依附性：劳动者接受用人单位的管理和指挥，遵守其规章制度。
- 经济从属性：劳动者从用人单位获得报酬，且报酬与岗位价值挂钩。
- 业务组成性：劳动者从事的工作是用人单位业务的组成部分。
关键区别：劳动合同是书面协议，而劳动关系是实际存在的用工事实。即使签订了劳动合同，如果实际履行情况不符合劳动关系的特征，也可能不被认定为劳动关系。
二、不被认定为劳动关系的常见情形
合同内容与实际履行不符：
- 情形：合同中约定的条款与实际履行情况存在显著差异，如合同约定为劳务关系，但实际履行中劳动者接受用人单位的管理和指挥，从事用人单位的主营业务。
- 分析：在这种情况下，如果劳动者能够提供证据证明实际履行情况符合劳动关系的特征，劳动仲裁机构或法院可能会根据实际情况认定双方存在劳动关系。
用人单位规避法律责任：
- 情形：一些用人单位为了规避劳动合同法规定的法定义务（如缴纳社会保险、支付经济补偿金等），故意与劳动者签订名为“劳务合同”的协议，但实际履行中却按照劳动关系进行管理。
- 分析：这种情况下，如果劳动者能够提供证据证明其与用人单位之间存在事实上的劳动关系（如工资支付记录、工作证、考勤记录等），劳动仲裁机构或法院可能会根据实际情况认定双方存在劳动关系，并要求用人单位承担相应的法律责任。
特殊用工形式：
- 情形：如非全日制用工、劳务派遣等特殊用工形式，虽然可能签订劳动合同或类似协议，但根据法律规定，其劳动关系认定可能有所不同。
- 分析：例如，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且劳动者可以与一个以上用人单位订立劳动合同。在这种情况下，劳动关系的认定需根据具体法律规定和实际情况进行判断。
三、法律后果及应对建议
法律后果：
- 如果签订了劳动合同但不被认定为劳动关系，劳动者可能无法享受劳动关系下的相关权益（如社会保险、经济补偿金等）。
- 用人单位则可能面临未签劳动合同双倍工资差额赔偿、社保补缴义务及工伤赔偿责任等风险。
应对建议：
- 劳动者：在签订合同时应仔细阅读合同条款，确保合同内容与实际履行情况一致。如发现用人单位存在规避法律责任的行为，应及时收集证据并申请劳动仲裁确认劳动关系性质。
- 用人单位：应严格遵守劳动法律法规，按照实际情况签订劳动合同并履行相关义务。避免为了规避法律责任而签订名为“劳务合同”的协议，以免引发不必要的法律纠纷。
四、实际案例与启示
- 案例：某劳动者与用人单位签订了劳务合同，但实际工作中接受用人单位的管理和指挥，从事用人单位的主营业务。后因工资纠纷申请劳动仲裁，仲裁机构根据实际情况认定双方存在劳动关系，并要求用人单位支付拖欠的工资及经济补偿金。
- 启示：在签订合同时，双方应明确合同性质及实际履行情况，避免模糊不清或故意规避法律责任。如发生纠纷，应及时收集证据并申请劳动仲裁或提起诉讼以维护自身合法权益。
总结：签了劳动合同但不被认定为劳动关系的情况需根据合同的实际履行情况及劳动关系的核心特征进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。