老板故意不给农民工钱，这种行为是犯法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了用人单位支付工资的义务，以及禁止克扣或无故拖欠工资的行为。农民工作为劳动者，同样享有这一法律保护。
法律分析
无故拖欠工资：如果老板故意不给农民工钱，且没有合理的理由（如农民工未提供劳动、存在严重违纪行为等），那么这种行为就构成了无故拖欠工资。无故拖欠工资是违法的，农民工有权要求老板支付拖欠的工资，并可能要求支付一定的赔偿金。
恶意欠薪：如果老板不仅故意不给农民工钱，还采取转移财产、逃匿等方式逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，那么这种行为就可能构成恶意欠薪罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，恶意欠薪罪是一种刑事犯罪，老板可能面临刑事处罚。
法律建议
收集证据：农民工在遇到老板故意不给钱的情况时，应首先收集相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于证明农民工与老板之间的劳动关系以及老板拖欠工资的事实。
协商解决：在收集到足够证据后，农民工可以尝试与老板进行协商，要求老板支付拖欠的工资。如果协商无果，农民工可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
法律途径：如果劳动监察部门或劳动仲裁机构无法解决问题，农民工还可以向法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及赔偿金。在诉讼过程中，农民工需要提供充分的证据来支持自己的主张。
可能的法律后果
民事责任：如果老板被认定存在无故拖欠工资的行为，那么老板需要支付拖欠的工资及可能的赔偿金给农民工。
行政责任：老板还可能面临劳动监察部门的行政处罚，如罚款、责令改正等。
刑事责任：如果老板的行为构成恶意欠薪罪，那么老板可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
综上所述，老板故意不给农民工钱是犯法的行为。农民工在遇到这种情况时，应积极收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。