关于补充协议工程量是否算超出原合同工程量15%的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据具体情况和合同条款来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，你需要仔细审查原合同和补充协议中关于工程量的具体条款。如果原合同中明确规定了工程量的范围或计算方式，并且补充协议中的工程量确实超出了这个范围或计算方式所允许的15%，那么可以认为补充协议工程量超出了原合同工程量的15%。
   • 如果原合同和补充协议中没有明确规定工程量的具体范围或计算方式，或者规定得比较模糊，那么就需要根据合同的目的、交易习惯以及行业惯例等因素来综合判断。

2. 工程量的实际变化情况：

   • 除了合同条款的约定外，还需要考虑工程量的实际变化情况。如果补充协议中的工程量增加是由于设计变更、施工条件变化等合理原因导致的，并且这种增加是必要的、合理的，那么即使超出了原合同工程量的15%，也可能被视为合理的变更。
   • 如果工程量的增加是由于承包方的原因（如施工不当、管理不善等）导致的，或者增加的部分并非必要、合理，那么这种增加就可能被视为违约行为，需要承担相应的法律责任。

3. 法律后果与应对措施：

   • 如果补充协议工程量确实超出了原合同工程量的15%，并且这种超出是由于承包方的原因导致的，那么发包方有权要求承包方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
   • 如果双方对工程量的超出存在争议，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。在解决争议的过程中，需要依据合同条款、相关法律法规以及行业惯例等证据来支持自己的主张。

建议：

• 在签订补充协议时，务必明确工程量的具体范围、计算方式以及变更的条件和程序等条款，以避免后续产生争议。
• 如果发现补充协议工程量可能超出原合同工程量的15%，建议及时与对方沟通协商，寻求合理的解决方案。
• 如果无法协商解决争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的解答。