工厂被烧后，员工的工资问题可以通过以下途径解决，具体需根据实际情况判断：

1. 工厂仍具备支付能力
   若工厂因火灾导致暂时停工，但企业主体未注销且仍有资产（如保险赔款、其他收入），根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因停工停产的，在一个工资支付周期内（通常为1个月），企业应按劳动合同约定支付工资；超过一个周期的，若劳动者提供正常劳动，工资不得低于当地最低工资标准；若未提供劳动，企业可按不低于最低工资70%的标准支付生活费。
   建议：员工可要求企业出具书面停工通知，并保留劳动合同、工资条等证据，通过工会或劳动监察部门督促企业履行义务。

2. 工厂无力支付且未进入破产程序
   若企业因火灾严重受损、资金链断裂，但尚未申请破产，员工可依据《劳动合同法》第三十八条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并主张经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。
   注意：需提前30日书面通知企业（若企业存在恶意拖欠，可直接解除），并留存通知证据（如EMS回执）。

3. 工厂进入破产清算程序
   若企业因火灾导致资不抵债，向法院申请破产，根据《企业破产法》第一百一十三条，员工工资属于优先清偿的“破产费用和共益债务”之后的第一顺序债权（与社保费用、补偿金同序）。
   操作步骤：

   • 员工需在法院确定的债权申报期限内（通常为30日至3个月），向管理人申报工资债权（需提供劳动合同、工资流水、考勤记录等）；
     
   • 若对管理人核定的债权有异议，可向法院提起债权确认之诉；
     
   • 最终按破产财产分配方案按比例受偿（若财产不足，可能无法全额清偿）。

4. 企业主逃匿或拒不支付
   若企业主为逃避债务失联，员工可向公安机关报案，控告其涉嫌《刑法》第二百七十六条之一的“拒不支付劳动报酬罪”（需满足“政府责令支付仍不支付”条件，且数额较大）。
   证据要求：劳动监察部门出具的《限期整改指令书》、企业主拒不支付的证据（如短信、录音）等。

行动建议：

• 立即收集劳动合同、工资条、考勤记录、企业停工通知等证据；
  
• 联合其他员工向当地劳动监察大队投诉（电话12333），或申请劳动仲裁（时效1年）；
  
• 若企业已破产，关注法院公告，及时申报债权；
  
• 涉及刑事犯罪的，直接向公安机关经侦部门报案。
  

如有进一步疑问（如证据收集、仲裁流程细节），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况分析。