职工签订待岗协议必须是自愿的，这是基于法律对劳动者权益保护的基本原则。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律原则与规定
自愿原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，劳动者与用人单位在签订任何协议时，都应当遵循自愿、平等、协商一致的原则。待岗协议作为劳动合同的一种特殊形式，同样应当遵循这一原则。这意味着，职工签订待岗协议必须是出于自愿，而非被强迫或胁迫。
劳动者权益保护：法律对劳动者的权益保护是全方位的，包括但不限于劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、社会保险和福利等。在签订待岗协议时，如果职工不是自愿的，那么该协议可能因违反法律强制性规定而无效，从而无法保障职工的合法权益。
二、待岗协议的签订与效力
签订过程：在签订待岗协议时，用人单位应当与职工进行充分沟通，明确待岗的原因、期限、待遇等关键条款，并确保职工在充分理解协议内容的基础上自愿签订。如果职工对协议内容有疑问或不满，用人单位应当耐心解答并协商修改，直至双方达成一致意见。
协议效力：如果待岗协议是在职工自愿的基础上签订的，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议是有效的，对双方都具有法律约束力。然而，如果协议是在职工非自愿的情况下签订的，或者协议内容存在违法情形，那么该协议可能被认定为无效或部分无效。
三、非自愿签订待岗协议的法律后果
协议无效：如果职工能够证明待岗协议是在非自愿的情况下签订的，或者协议内容存在违法情形，那么该协议可能被法院或劳动争议仲裁机构认定为无效。这意味着，协议中的条款对职工不具有法律约束力，职工无需履行协议中的义务。
用人单位责任：如果用人单位强迫或胁迫职工签订待岗协议，或者协议内容存在违法情形，那么用人单位可能面临法律责任。这包括但不限于支付经济补偿金、赔偿金等，甚至可能受到行政处罚。
四、建议与措施
职工方面：在签订待岗协议前，职工应当仔细阅读协议内容，确保自己充分理解并同意协议中的各项条款。如果职工对协议内容有疑问或不满，应当及时与用人单位沟通并协商修改。如果职工认为自己的权益受到侵害，可以向劳动争议仲裁机构或法院提起诉讼或申请仲裁。
用人单位方面：用人单位在签订待岗协议时，应当遵循自愿、平等、协商一致的原则，确保职工在充分理解协议内容的基础上自愿签订。同时，用人单位应当确保协议内容合法合规，不侵犯职工的合法权益。如果用人单位存在违法行为或不当行为，可能面临法律责任和声誉损失。
综上所述，职工签订待岗协议必须是自愿的。如果职工在签订待岗协议过程中遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。