针对您提出的“农村如果有人帮忙务工在工地上不小心摔死了怎么理赔”的问题，这确实是一个涉及法律责任与赔偿的复杂情况。下面我将结合相关法律知识和实际案例，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，这种情况下的责任承担和赔偿方式，主要取决于务工者与用工者之间的关系性质，即是雇佣关系还是劳务关系。

一、关系性质的判断

1. 雇佣关系：如果务工者是在一定或不特定的期间内，接受用工者的指挥与安排，为其提供特定或不特定的劳务，并由用工者依约给付报酬，那么这种关系通常被认定为雇佣关系。在雇佣关系中，雇主对雇员因雇佣活动遭受的人身损害，要承担无过错责任。

2. 劳务关系：如果务工者与用工者之间只是根据口头或书面约定，由务工者向用工者提供一次性的或者是特定的劳动服务，并由用工者依约向务工者就劳务事项进行等价交换，那么这种关系通常被认定为劳务关系。在劳务关系中，双方只形成劳动力的支配与被支配关系，并不存在服从管理与被服从管理关系。对于提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

二、责任承担与赔偿方式

1. 如果认定为雇佣关系：

   • 雇主应当承担赔偿责任，无论雇主是否有过错。
   • 赔偿项目包括但不限于：医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因死亡产生的丧葬费、死亡赔偿金等。

2. 如果认定为劳务关系：

   • 接受劳务的一方（即用工者）对于提供劳务的一方（即务工者）因劳务自己受到损害的，承担的是过错责任。
   • 这意味着，如果务工者因用工者提供的施工材料或场所不安全而导致摔伤致死，用工者应当承担主要责任。
   • 同时，务工者作为完全民事行为能力人，在施工中也应当对施工材料的选用以及自身的安全负注意义务。如果务工者存在过错，也应当承担一定的责任。
   • 赔偿项目与雇佣关系类似，但具体责任比例需要根据双方的过错程度来确定。

三、实际操作建议

1. 收集证据：包括现场照片、证人证言、医疗记录、死亡证明等，以证明务工者是在务工过程中摔伤致死的。

2. 确定关系性质：根据务工者与用工者之间的实际关系，判断是雇佣关系还是劳务关系。这可能需要咨询专业律师或法律机构。

3. 协商赔偿：在明确关系性质和责任承担后，可以与用工者进行协商，争取达成赔偿协议。

4. 法律途径：如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼等。

四、案例参考

以您提供的案例为例，朱某请滕某等人帮忙盖房，如果认定为劳务关系，那么朱某作为接受劳务的一方，应当为提供劳务者提供安全的施工材料和场所。滕某因朱某提供的木桩断裂摔伤致死，朱某应当对本次事故的发生承担主要责任。而滕某作为提供劳务者，在施工中也应当对施工材料的选用以及自身的安全负注意义务，故滕某对本次事故的发生也应承担一定的责任。

综上所述，农村有人帮忙务工在工地上不小心摔死了怎么理赔，主要取决于务工者与用工者之间的关系性质以及双方的过错程度。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。